Renkantis salotų patiekalą, atsižvelkite į progą, dėl kurios renkatės, taip pat į svečių mitybos poreikius arba, jei salotos skirtos jūsų vartojimui, į savo pageidavimus ir poreikius. Salotų patiekalo dydis ir sudedamosios dalys taip pat yra svarbūs veiksniai. Kai kuriose situacijose gali būti tinkamiausia paprašyti paruošto salotų patiekalo, o kai kuriose situacijose geriausias pasirinkimas gali būti salotų baras arba pritaikytos salotos.
Nors daugelis žmonių yra įpratę salotas valgyti kaip užkandį, po valgio ar valgio metu kaip garnyrą, salotomis galima mėgautis ir kaip pagrindinį patiekalą. Salotų patiekalas paprastai yra sudarytas iš žalumynų lovos, kurioje yra keletas ingredientų, įskaitant didelį baltymų šaltinį, pavyzdžiui, mėsą, vištieną ar jūros gėrybes. Vegetariškos salotos gali būti papildytos mėsos pakaitalu. Kiti ingredientai, kurie dažnai sudaro tokio tipo salotas, yra pjaustyti kiaušiniai, daržovės ir sūriai. Tada patiekalas apipilamas salotų padažu.
Kadangi baltymų šaltinis dažnai yra svarbiausia salotų patiekalo dalis, galbūt norėsite pradėti savo sprendimo procesą pasirinkdami mėsos ar mėsos pakaitalų rūšį, kurią norite ant salotų. Pvz., Cezario salotos ant patiekalo dažnai dedamos su vištiena, kepsniu ar kai kuriomis jūros gėrybėmis. Jei jūs arba jūsų svečiai esate vegetarai ar veganai, salotoms galite pasirinkti mėsos pakaitalą iš sojos ar grūdų. Kitų salotų garnyrų ar padažų pasirinkimas turėtų būti pagrįstas tuo, ar jie papildo baltymų šaltinį.
Tais atvejais, kai tie, kurie valgys salotas, turi skirtingus mitybos reikalavimus, gali būti protinga pasirinkti restoraną, kuriame valgytojai gali užsisakyti pagal užsakymą paruoštas salotas. Namų virėjai taip pat gali pasiūlyti šią galimybę savo svečiams. Vakarienei gali būti pasiūlytos didelės salotų lėkštės, kurias jie gali panaudoti gamindami salotas iš restorano salotų baro arba namų virėjo siūlomų kelių rūšių salotų užpilų ir priedų. Kai kurie restoranai taip pat siūlo klientams galimybę pagaminti salotų patiekalą iš pasirinktų ingredientų meniu, kuriuos vėliau surenka restorano virtuvės darbuotojai. Abu šie pritaikyti variantai leidžia žmonėms mėgautis salotų patiekalu, atitinkančiu jų mitybos poreikius ir asmeninius skonio pageidavimus.