Kelios funkcijos gali padėti žmogui nuspręsti, kuris salotų suktuvas yra geriausias. Vienas iš pirmųjų dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, yra vidinio dubens rankenos arba pasukimo mechanizmo konstrukcija, nes ji turi būti paprasta naudoti ir ne pernelyg sudėtinga. Vidinis suktuko dubuo turi būti tvirtas, su angomis ne per didelėmis ir ne tokiomis mažomis, kad vanduo negalėtų išbėgti. Kai kurios pasirenkamos funkcijos, pvz., neslystantis pagrindas, pasvertas dubuo ar net sandarus dangtis, kad dubenį būtų galima iš karto naudoti kaip laikymo indą, gali būti svarbios kai kuriose virtuvėse. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į bendrą dubenėlio išvaizdą ir dizainą, nes salotų suktukas gali būti pagamintas iš daugybės medžiagų – nuo plastiko iki nerūdijančio plieno, kurių kiekviena suteikia prietaisui skirtingą bendrą estetiką.
Jis tiesiogiai susijęs su salotų suktuko funkcionalumu, todėl svarbi yra sukimo mechanizmo konstrukcija ir jo panaudojimo būdas. Modeliai, kuriuose yra rankena, skirta tiesiogiai sukti dubenį, arba rankena, pritvirtinta prie laido, kuris ištraukiamas iš mašinos, veikia gerai ir yra tvirti, tačiau juos naudoti reikia daugiau pastangų nei kitų tipų. Populiarus variantas – salotų suktukas su dideliu, mygtukus primenančiu cilindru viršuje; stumiant cilindrą žemyn sukasi vidinis dubuo. Taip pat yra elektrinių salotų suktukų, kurie yra su mažu varikliu, kuris automatiškai sukasi dubenį, kai įjungiamas.
Be verpimo mechanizmo, reikia žiūrėti į vidinį salotų suktuko dubenį. Vidiniame dubenyje laikomos traškinamos daržovės ar prieskoninės žolės, o angos turi būti ne tokios didelės, kad pro jas skristų lapai, arba tokios mažos, kad vanduo negalėtų išbėgti. Dubuo taip pat turėtų būti lengvai valomas ir lengvai paimamas ir išimamas iš didesnio suktuko.
Išorinis salotų suktuko dizainas gali būti svarbus, ypač jei jis bus naudojamas reguliariai ir visada bus matomas ant prekystalio. Pagrindiniai suktukai yra pagaminti iš plastiko, kartais permatomo, o kartais nepermatomo. Kai kuriuose modeliuose išorinis dubuo gaminamas iš storo stiklo, todėl jį galima naudoti kaip serviravimo indą. Keletas rūšių salotų suktukų iš tikrųjų turi nerūdijančio plieno dubenį, kuris užtikrina patvarumą ir elegantiškesnę išvaizdą kai kuriose virtuvėse.
Kitos funkcijos, kurios gali būti naudingos, yra rankenos salotų suktuko apačioje, kad jis nesisuktų ant slidžių stalviršių. Daugelis modelių yra su dangteliais, kurie sandariai priglunda prie talpyklos viršaus, todėl ką tik susuktas salotas galima greitai laikyti šaldytuve, kad vėliau būtų galima naudoti. Paskutinis dalykas turėtų būti suktuko dydis, nes dideli modeliai gali būti naudingi, tačiau juos sunku laikyti, o per mažam dubeniui gali prireikti kelių atskirų partijų, kad būtų galima pagaminti dideles salotas grupei.