Svarstydami apie geriausią someljė mokyklą pagal savo poreikius, turėtumėte pagalvoti apie galimų mokyklų vietą ir tokių mokyklų kvalifikaciją bei įgaliojimus. Taip pat turėtumėte pažvelgti į išsamią informaciją apie faktines tokių mokyklų siūlomas programas, kad suprastumėte, ko tikėtis bet kurioje jus dominančioje programoje. Gali būti naudinga pažvelgti į galimas išlaidas, kad suprastumėte, kiek jums gali tekti išleisti mokslui, taip pat finansinės pagalbos galimybes.
Someljė mokykla – tai įstaiga, kurioje kas nors mokosi, kaip tapti someljė arba profesionaliu vyno ekspertu. Tokio tipo mokyklose dažnai mokoma ne tik pagrindinių vyno ir jo gamybos būdų, bet ir nagrinėja įvairias vyno rūšis, degustuoja vyną, kaip tinkamai patiekti ar parduoti vyną. Ieškodami geriausios someljė mokyklos, pirmiausia turėtumėte apsvarstyti vietas, kuriose galite realiai lankytis. Galbūt galėsite keliauti savaitei ar dviem, kad užbaigtumėte kursinius darbus, tačiau gali būti lengviau ieškoti arčiau esančios mokyklos.
Taip pat gali būti patartina pasidomėti someljė mokyklų turimomis priklausomybėmis ir įgaliojimais, kai svarstote įvairias savo išsilavinimo galimybes. Daugelis tokių mokyklų bus susietos su kulinarijos institutu, todėl turėtumėte ieškoti tų institucijų, kurios turi stiprius įgaliojimus. Atskira someljė mokykla, kurią manote, turėtų būti susieta su someljė gildija ar panašia organizacija, kuri patvirtina mokyklos kokybę.
Turėtumėte atidžiai išnagrinėti visas someljė mokyklos siūlomas programas. Dauguma programų yra suskirstytos į kelis skirtingus klasių ir sertifikavimo lygius, todėl turėtumėte žinoti, ką kiekvienas lygis siūlo. Nors knygų apie vynus mokymasis yra svarbus, turėtumėte ieškoti programos, siūlančios daugybę įvairių vynų degustacijų, kad turėtumėte stiprių praktinių pagrindinių žinių ir supratimo apie vyną.
Taip pat gali būti naudinga susisiekti su vietinėmis įmonėmis, tokiomis kaip barai ir viešbučiai jūsų vietovėje, ir paklausti, ko jie ieško iš someljerių, su kuriais dirba. Būsimų darbdavių kvalifikacija dažnai gali suteikti jums puikų supratimą, ko ieškoti someljė mokykloje. Taip pat turėtumėte pagalvoti, kiek kainuoja įvairios programos ir kaip galite sumokėti už mokslą. Kai kurios mokyklos gali padėti gauti finansinę pagalbą iš bankų ar vyriausybinių skolintojų, todėl galbūt norėsite į tai atsižvelgti žiūrėdami į įvairias programas.