Stalviršio orkaitė gali būti puikus priedas prie bet kurios virtuvės, nes joje maistas gaminamas greitai ir užima mažai vietos, tačiau gali būti sunku išsirinkti tinkamą orkaitę iš daugybės rūšių ir gamintojų. Norėdami pasirinkti sau tinkamą autonominės orkaitės tipą, turite atsižvelgti į orkaitei skirtą vietą ir palyginti prekių ženklus. Galima rinktis iš trijų pagrindinių krosnelių tipų: laidumo, konvekcinės ir infraraudonųjų spindulių. Jums tinkamiausias tipas priklausys nuo jūsų dydžio poreikių ir kainų diapazono, todėl pirmiausia reikėtų atsižvelgti į šiuos veiksnius.
Kaip ir su bet kokio tipo virtuvės prietaisu, prieš perkant stalviršio orkaitę labai svarbu suprasti, kiek vietos turite. Prieš apsipirkdami išmatuokite savo skaitiklį, kad įsitikintumėte, jog pasirinktas įrenginys tilps į tam skirtą vietą. Dauguma miniatiūrinių orkaičių yra pritaikytos mažiems troškiniams ir kepimo formoms, skirtoms keletui sausainių iškepti. Pirkdami atkreipkite dėmesį į orkaitės talpą ir matmenis, kad jūsų indai tilptų į vidų. Jei trūksta vietos, taip pat galite rasti miniatiūrinių orkaičių, kurias galima montuoti po spintele, kartais vadinama įmontuota orkaite.
Labiausiai paplitęs stalviršio orkaitės tipas yra laidžioji orkaitė, paprastai vadinama skrudintuvu. Šis prietaisas praleidžia elektros energiją per gyvatukus, kurie gamina šilumą. Ši šiluma sklinda iš ritinių, kad sušildytų maistą. Laidžios krosnys paprastai gamina sausą šilumą, kuri greitai paruošia maistą, tačiau taip pat gali lengvai sudegti. Šis tipas yra pats nebrangiausias stalviršio orkaitės tipas, tačiau laidžiosioms orkaitėms gali pritrūkti universalumo.
Konvekcinė stalviršio orkaitė cirkuliuoja įkaitintą orą aplink maistą orkaitėje. Paprastai karštą orą aplink maistą perkelia vidinis ventiliatorius. Konvekcinėse krosnyse maistas ruošiamas žemesnėje temperatūroje nei laidžiose orkaitėse, tačiau jos taip pat gali kepti maistą greičiau nei įprastos kaitlentės. Konvekcinės orkaitės yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori greito kepimo už mažą kainą.
Trečiasis stalviršio orkaitės technologijos variantas yra infraraudonųjų spindulių šildymas. Šios orkaitės kartais vadinamos halogeninėmis arba infraraudonųjų spindulių krosnelėmis, jos naudoja infraraudonųjų spindulių bangas orui aplink maistą šildyti. Daugeliu atvejų infraraudonųjų spindulių technologija gali būti derinama su konvekcija, kad galėtumėte turėti orkaitę, kuri įvairiais būdais pašildytų maistą. Tačiau šių tipų orkaitės gali būti brangios.