Įvairių formų sušiai įgijo vieno iš vizualiai patraukliausių maisto produktų reputaciją, be to, yra sveiki ir skanūs. Norėdami pagerinti vizualinį sušių pateikimą, vartotojas gali įsigyti sušių rinkinį, kurį sudaro įvairios lėkštės, dubenys ir kiti patiekalai. Jei ruošiatės gaminti suši namuose, rinkdamiesi savo sušių rinkinį atsižvelkite į šiuos patarimus.
Pirmiausia nuspręskite, kiek žmonių aptarnausite su savo sušių rinkiniu. Jūsų poreikiai nedidelei šeimyninei vakarienei labai skirsis nuo didelio vakarėlio ar susibūrimo, todėl būtinai rinkitės tinkamo dydžio sušių rinkinį. Šiame straipsnyje darysime prielaidą, kad vakarienėje tilps maždaug penki žmonės.
Dauguma sušių rinkinio derinių apima plokščius arba beveik plokščius indus, dažniausiai kvadratinius arba stačiakampius. Šiuos kvadratinius patiekalus galima naudoti kaip atskiras lėkštes kiekvienam pietaujančiam žmogui arba kaip atskirų suši ritinėlių pateikimo patiekalą. Jūsų sušių rinkinyje turėtų būti penkios lėkštės penkiems žmonėms. Kartu su kvadratinėmis lėkštėmis, sušių rinkinyje gali būti dekoratyvinis dubuo, į kurį galima įdėti edamamą. Naudokite šį dubenį kaip pagrindinį patiekalo elementą, kad kiekvienas valgytojas galėtų pasidalyti edamame.
Į sušių rinkinį taip pat turėtų būti padažo dubenėliai sojos padažui. Šie nedideli stačiakampiai indai yra šiek tiek įdubę, kad būtų sukurtas dubuo, į kurį kiekvienas valgytojas supils savo porciją sojų padažo panardinimui. Penkių asmenų vakarėliui sušių rinkinyje turėtų būti penki padažo dubenėliai. Daugelyje sušių rinkinių taip pat bus daugkartinio naudojimo pjaustymo pagaliukai, pagaminti iš plastiko ar keramikos, arba kiti iš bambuko ar kitos medienos. Kiekvienas valgytojas turėtų turėti savo lazdelių rinkinį; Taip pat naudinga turėti papildomą porą, jei pora pasiklystų, sugadintų ar išsipurvintų.
Kadangi dauguma japoniškų patiekalų yra tradicinė Miso sriuba, sušių rinkinys gali būti su sriubos dubenėliais, atitinkančiais serviravimo lėkštes. Jie taip pat yra su sriubos šaukštais, kurių unikali forma labai skiriasi nuo įprastų amerikietiškų šaukštų. Jei nepatieksite Miso sriubos, sriubos dubenys taip pat gali būti naudojami kaip ryžių dubenys ar net edamame dubenys. Kitas neesminis daiktas, kurį malonu įtraukti į sušių rinkinį, yra sake butelis ir puodeliai. Sake puikiai dera su sušiais, o šie dekoratyvūs buteliai turėtų derėti prie likusių rinkinio patiekalų rašto.
Jei ketinate sukti savo sušius, įsitikinkite, kad jūsų sušių rinkinyje yra bambukinis sušių kilimėlis. Sušių kilimėlis yra plonų bambukinių juostelių serija, tvirtai surišta, kad susidarytų kilimėlis; Jis naudojamas sušių suktinukams susukti į reikiamą formą, todėl tankaus ritinėlio formavimas yra daug lengvesnis.