Pati vištiena laikoma sveiku liesų baltymų šaltiniu, ypač krūtys be odos; tačiau marinatas, kurį naudojate, gali pakenkti juosmens linijai, širdžiai ir bendrai sveikatai. Norėdami pasirinkti geriausią sveiką vištienos marinatą, ieškokite produkto ar recepto, kuriame yra visiškai natūralių ingredientų. Taip pat gali būti naudinga atkreipti dėmesį į druskos ir cukraus kiekį, nesvarbu, ar ruošiate naminį marinatą, ar perkate. Renkantis marinatą taip pat svarbu pasirinkti prieskonį, kuriame naudojami širdžiai naudingi aliejai.
Daugelis mitybos specialistų ir gydytojų rekomenduoja valgyti natūralų maistą ir vengti bet ko, kuriame yra cheminių medžiagų ar priedų. Renkantis sveiką vištienos marinatą, tai gali būti šiek tiek sunku. Paprastai geriausia vengti bet kokių parduotuvėje pirktų marinatų, kurių sudedamųjų dalių sąrašas, kurio negalite ištarti, arba kurių nerandate kitose parduotuvės vietose. Jei planuojate gaminti sveiką vištienos marinatą namuose, ieškokite receptų, kuriuose yra natūralių ingredientų, tokių kaip actas, citrusinių vaisių sultys ir prieskoniai.
Didelis druskos kiekis gali sugadinti šiaip sveiką vištienos marinatą. Jei planuojate naudoti parduotuvėje pirktą gaminį, paprastai geriausia rinktis ką nors be pridėtinės druskos, o tada pridėti šiek tiek namuose. Gaminant naminį marinatą, turint pagrindinį supratimą apie tai, kuriuose ingredientuose natūraliai yra druskos, galite pagaminti sveiką vištienos marinatą. Apskritai, jei patiekale naudojate sojų padažą, papildomos druskos nereikia. Citrusinių vaisių marinatui taip pat paprastai reikia mažiau druskos nei kitų veislių, nes rūgštys liežuvyje patenka į tuos pačius taškus kaip ir druska; daugeliu atvejų šio tipo marinatams reikia tik nedidelio žiupsnelio natūralios jūros arba košerinės druskos.
Per didelis cukraus kiekis taip pat gali padaryti marinatą nesveiką. Rinkdamiesi sveiką vištienos marinatą, atkreipkite dėmesį į parduotuvėje pirktus produktus, kuriuose porcijoje yra mažiau nei 5% jūsų dienos cukraus kiekio; šią informaciją galima rasti mitybos etiketėje. Taip pat gali būti naudinga ieškoti produktų, kuriuose naudojami natūralūs saldikliai, išskyrus rafinuotą baltąjį cukrų. Marinatai su natūraliomis vaisių sultimis, medumi arba žaliaviniu ekologišku cukrumi jums paprastai bus sveikesni nei su rafinuotu cukrumi. Naminių receptų pasirinkimas, kuriuose taip pat naudojami šių rūšių saldikliai, o ne stalo cukrus, taip pat yra geras būdas pasirinkti sveiką vištienos marinatą.
Daugumoje marinatų yra aliejaus, nes jis gali suteikti skonio, palengvinti gaminimo procesą ir surišti kitus marinato ingredientus. Nepaisant to, ne visi aliejai yra sukurti vienodai. Norėdami pasirinkti geriausią sveiką vištienos marinatą, ieškokite produktų ar receptų, kuriuose yra alyvuogių aliejaus arba rapsų aliejaus, nors saulėgrąžų ir avokadų aliejus taip pat yra sveikas pasirinkimas. Daugeliu atvejų geriausia vengti produktų ar receptų, kuriuose yra kukurūzų ar sojų aliejaus, bet kokio tipo riebalų arba maišyto aliejaus. Juose paprastai yra daug nesveikų riebalų ir jie dažnai yra mažiau skanūs nei sveikesni.