Norėdami rasti geriausią taukmedžio sviesto aliejų, vartotojai tiesiog turi atsižvelgti į aliejaus konsistenciją, spalvą ir aromatą, taip pat į naudojamus priedus, jei tokių yra. Tačiau šiuos veiksnius reikia vertinti kartu su druska, nes atskirų taukmedžio riešutų vertė labai skiriasi.
Taukmedžio sviesto spalva labai skiriasi priklausomai nuo naudojamų taukmedžio riešutų. Jis gali būti geltonai pilkas, beveik baltas, kreminis ar net geltonas. Taigi taukmedžio sviesto aliejaus atspalvis nėra tikslus būdas pasakyti, ar produktas yra geriausios kokybės. Tačiau spalva rodo, kiek sviesto buvo apdorota, ir tai gali turėti įtakos vartotojų pasirinkimui. Kuo rafinuotas taukmedžio sviestas, tuo sviestas ir aliejus paprastai būna prastesnės spalvos, o labai rafinuotas taukmedžio sviestas yra baltas.
Apdorojant taukmedžio sviesto aliejų, pašalinami kai kurie naudingi sviesto komponentai. Vėliau vartotojams, norintiems taukmedžio sviesto, kuris būtų naudingiausias odai ir plaukams, geriausias yra neapdorotas neapdorotas taukmedžio sviesto aliejus. Tačiau kai kurie žmonės nemėgsta ryškaus riešutų aromato, kurį turi taukmedžio sviesto produktai. Šiems vartotojams rafinuotas taukmedžio sviesto aliejus yra geresnis, nes rafinavimo procesas pašalina dalį kvapo.
Kalbant apie taukmedžio sviesto gaminio kvapą, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad taukmedžio sviesto aliejui senstant aromatas išnyksta. Jei taukmedžio sviestas nebuvo rafinuotas, bet neturi kvapo, sviestas gali būti per senas, kad suteiktų kuo daugiau gydomųjų savybių odai ir plaukams. Be to, kaip ir bet kuris riešutų aliejus, taukmedžio sviesto aliejus gali sugesti ir apkarsti. Bet koks produktas, kuris kvepia „ne“ arba turi pelėsių ar pelėsį primenantį aromatą, beveik neabejotinai yra pasenęs ir neturėtų būti perkamas.
Taukmedžio sviestas ištirpsta į sviestmedžio aliejų esant maždaug kūno temperatūrai, todėl iš esmės taukmedžio sviesto kremas ir taukmedžio sviesto aliejus mažai skiriasi. Jei taukmedžio sviestą žmogus perka sustingusį, produktas turi būti vientisos, kreminės konsistencijos. Taukmedžio sviesto kremas ar aliejus, kurio tekstūra yra grūdėta, nebūtinai yra blogai; tai tiesiog rodo, kad temperatūra laikymo aplinkoje leido nenuosekliai sukietėti kai kuriems gaminiams. Tai gali reikšti netinkamą laikymą ir grietinėlę ar aliejų pertirpinti, kad būtų pašalinti grūdeliai namuose. Kai kuriuose taukmedžio sviesto produktuose yra priedų, kad to išvengtų.
Atsižvelgiant į priedus, vartotojai turi būti atsargūs dėl aliejaus, paprastai ženklinamo kaip taukmedžio sviestas. Kartais gamintojai šiuose gaminiuose deda tik labai nedidelę taukmedžio sviesto aliejaus dalį ir nori pasinaudoti žinomais aliejaus pranašumais. Šie produktai nebūtinai yra blogi, tačiau kadangi taukmedžio sviesto procentas yra mažesnis, gaminys gali pasiūlyti ne tokią pat naudą, priklausomai nuo sudedamųjų dalių. Priedai kartais gali sumažinti gydomąją sviesto vertę. Geriausi produktai dažnai yra tie, kurie yra 100 procentų taukmedžio sviesto aliejaus arba kurių taukmedžio sviestas sudedamųjų dalių sąraše yra pirmas.