Renkantis geriausią tefloninę keptuvę, svarbu patikrinti, koks sunkus yra daiktas, nes sunkesnė keptuvė įkais lėčiau, o tai sumažins kai kurias įprastas teflonines problemas. Kaip ir kitus gaminius, taip pat svarbu pasirinkti gaminį iš metalo, kuris efektyviai praleidžia šilumą. Kad gaminimas būtų lengvesnis ir išvengtumėte netyčinių nudegimų, ieškokite keptuvės su karščiui atsparia rankena. Taip pat gali būti naudinga saugotis tam tikrų rinkodaros teiginių, pvz., „tinkama plauti indaplovėje“ arba „tinkama naudoti esant aukštai temperatūrai“.
Vienas iš pagrindinių rūpesčių, su kuriais žmonės susiduria su teflonine keptuve, yra tai, kad ji pakankamai įkaista, kad galėtų išsiskirti kenksmingų dujų. Nors paprastai to galima išvengti, jei keptuvė naudojama tinkamai, taip pat galite padėti šios situacijos išvengti pasirinkę sunkią keptuvę. Kadangi lengvesnės keptuvės turi plonesnį dugną, jos paprastai įkaista XNUMX–XNUMX minutėmis greičiau nei sunkesniu dugnu, todėl yra didesnė tikimybė, kad jūsų tefloninė keptuvė perkais, todėl gali išsiskirti dujos ir sugadinti gaminį. Galite palyginti kelių skirtingų variantų svorį, pakeldami keptuvę už rankenos ir lėtai keldami aukštyn, žemyn ir į šoną.
Nuo metalo, iš kurio pagaminta keptuvė, tipas priklausys, kaip tolygiai ji įkaista ir kaip efektyviai išlaiko šilumą. Keptuvės su variniu dugnu gerai žinomos dėl savo gebėjimo užtikrinti lygų kepimo paviršių, nors gali būti žymiai brangesnės nei kitų tipų tefloninės keptuvės. Jei norite pigesnio varianto, ieškokite nerūdijančio plieno apvynioto aliuminio su teflonine danga. Tiek ši, tiek keptuvės su variniu dugnu gali būti puikus virimo paviršius viskam – nuo omletų iki troškintų vištienos krūtinėlių.
Pasirinkę tefloninę keptuvę su karščiui atsparia rankena, galite lengviau ir saugiau gaminti maistą. Keptuvėms, kurios nėra saugios orkaitėje arba kurių neplanuojate naudoti orkaitėje, dažnai geriausia yra rankena su guma arba silikonine rankena. Jei norite dėti keptuvę į orkaitę arba pageidaujate metalinės rankenos, ieškokite tefloninės keptuvės, kurios rankena yra tuščiavidurė arba pagaminta iš kitokio metalo nei likusi keptuvė. Paprastai tai nurodoma ant pakuotės arba galite tiesiog apžiūrėti prekę prieš pirkdami.
Prieš priimdami bet kokius galutinius sprendimus, įsitikinkite, kad nepatenkate į jokius reklaminius triukus. Nors kai kurios tefloninės keptuvės parduodamos kaip „negalimos plauti indaplovėje“, paprastai geriausia šiuos daiktus plauti rankomis, nes naudojant jas indaplovėje gali sutrumpėti jų tarnavimo laikas. Taip pat verta nepamiršti, kad jokia tefloninė keptuvė nėra atspari dideliam karščiui, o didžiausias jos poveikis yra 400° Farenheito (204° Celsijaus), o tai įprasta orkaitėje tinkamų stilių atveju.