Tilapijos marinatą, kuriame yra ingredientų, papildančių žuvį, galima įsigyti daugumoje bakalėjos parduotuvių arba bet kur kitur, kur parduodami išpilstyti preparatai. Itališki ir kiti salotų užpilai taip pat gali būti naudojami kaip marinatai. Taip pat gana lengva pasigaminti naminį marinatą iš ingredientų, kuriuos dauguma virėjų jau turi po ranka, o tai gali būti pigiau nei įsigyti tilapijos marinatą. Tilapija yra švelnaus skonio balta žuvis, kuri tapo labai prieinama tiems, kurie nori nebrangaus būdo valgyti daugiau jūros gėrybių. Vienas iš žuvies kepimo būdų – pirmiausia marinuoti ją kepimo aliejuje su žolelėmis ar kitais ingredientais, kad įgautų skonį, tada kepti ant grotelių, kepti arba kepti.
Daugumoje bakalėjos parduotuvių galima rinktis iš įvairių butelių marinatų. Paprastai jie ruošiami iš ingredientų, kurie populiariai naudojami tam tikros rūšies mėsai pagardinti. Galimi jautienos, vištienos ir kiaulienos marinatai, taip pat žuvies marinatai. Bet koks padažas, parduodamas žuviai ar jūros gėrybėms, gali būti naudojamas kaip tilapijos marinatas, ir tikriausiai jame bus skonių, kurie puikiai dera su žuvimi, pavyzdžiui, citrina, česnakai ar krapai. Kartais fasuoti marinatai taip pat būna sausų prieskonių paketėlių, kuriuos reikia sumaišyti su aliejumi, vandeniu ar kitu skysčių deriniu, kad būtų pagamintas marinatas. Virėjui, kuris anksčiau nėra gaminęs tilapijos marinato, šios galimybės gali būti gera vieta pradėti.
Ne visada būtina įsigyti produktą, kuris parduodamas kaip žuvies ar jūros gėrybių marinatas. Daugelio rūšių salotų padažai gali būti naudojami kaip tilapijos marinatas; virėjas gali pasirinkti bet kokį jam patinkantį tipą. Viena išimtis yra bleu sūrio padažas ir kitos kreminės rūšys, kurios gaminant kartais neišlaiko savo skonio. Tačiau itališkas padažas ir dauguma kitų vinaigrečių dažniausiai gali būti naudojami įvairiai mėsai, žuviai ar krevetėms. Kaip ir bet kurį tilapijos marinatą, žuvis turėtų būti mirkoma mišinyje maždaug valandą prieš kepimą, kad nebūtų persunktas subtilus žuvies skonis.
Virėjui, kuris nori naudoti kuo daugiau šviežių ingredientų, tilapijos marinatą galima pasigaminti iš ingredientų, kurių tikriausiai jau turi. Alyvuogių aliejų galima maišyti su bet kokio tipo actu ir šviežiomis žolelėmis bei česnaku ir užpilti ant žuvies. Tilapia taip pat yra geras pasirinkimas azijietiško stiliaus marinatui, naudojant sojų padažą, imbierą ir česnaką. Gaminant tilapijos marinatą ant grotelių keptai žuviai, dažniausiai pravartu į jį įpilti aliejaus, kuris padės išvengti jos prilipimo ir subyrėjimo kepimo metu.