Renkantis geriausią V formos pjaustyklės mandoliną, turite turėti omenyje keletą dalykų. Pirmiausia apsvarstykite V formos pjaustytuvo patogumą ir saugumą. Tada apsvarstykite, kaip dažnai planuojate naudoti V formos pjaustytuvą. Nėra prasmės pirkti aukščiausios klasės brangų modelį, jei jį naudosite tik kartą ar du per mėnesį. Taip pat pažiūrėkite į V formos pjaustytuvo funkcionalumą. Kai kurie modeliai leidžia daryti įvairaus storio pjūvius, o kiti – ne.
V formos pjaustyklės mandolino korpusas gali būti pagamintas iš plastiko arba nerūdijančio plieno. Plastikiniai modeliai paprastai yra nebrangūs ir paprastai kainuoja mažiau nei 50 USD, o nerūdijančio plieno versijos gali kainuoti daugiau nei 100 USD. Apskritai, neturėtų būti svarbu, ar pasirinksite V formos pjaustyklę su plastikiniu ar plieniniu korpusu, nors plienas gali būti šiek tiek patvaresnis ir atrodys glotnesnis bei sudėtingesnis nei plastikinis modelis.
V formos pjaustyklės mandolino peiliukai turi būti iš nerūdijančio plieno arba patvarios keramikos. Bet kuri kita medžiaga ilgai neišliks aštri. Nors nerūdijančio plieno ašmenys prasideda aštriai, atrodo, kad jie tarnauja ne taip ilgai, kaip keraminiai, kurie tvirtina esą tokie kieti kaip deimantai. Kai kuriuose modeliuose yra tiek dantyti, tiek tiesūs peiliukai, tačiau greičiausiai viskas, ko jums prireiks, yra tiesūs.
Kitas svarbus aspektas renkantis V formos pjaustyklę yra jo dydis ir komplektuojamų priedų skaičius. Kai kurie modeliai yra tiesiog irklas su V formos ašmenimis ir išpjova centre. Šiuos modelius turite palaikyti ant pjaustymo lentos arba dubens. Kiti modeliai turi kojas, kad galėtų stovėti patys.
Kai kurie turi keičiamas lėkštes, kurios telpa į išpjovą už ašmenų, todėl galite pjaustyti daržoves ir tiesiog jas pjaustyti. Daugumoje modelių, kuriuose yra plokštės, yra įmontuotas jų laikymo skyrius. V formos pjaustyklės mandolino dydis turėtų priklausyti nuo to, kiek virtuvėje turite laisvos vietos. Plokštieji dažnai gali slysti į stalčių arba būti pakabinti nuo sienos, o su kojomis gali tekti užimti daug vietos spintelėje.
Sauga yra dar viena svarbi savybė, į kurią reikia atsižvelgti renkantis V formos pjaustyklę. Egzistuoja gana didelė rizika, kad greitai perbraukdami daržoves ant peilio įsipjausite pirštais ar ranka, nebent turėsite kokių nors apsaugos priemonių. Laimei, daugelis mandolinų yra su saugos laikikliu. Apsauginis laikiklis padeda plastiko arba metalo gabalėlį tarp jūsų rankų ir ašmenų, kai naudojate mandoliną.