Renkantis vestuvinį tortą daugelis porų nori tokio, kuris ne tik būtų skanus, bet ir gerai atrodytų. Naudojamas vestuvinio torto glaisto tipas gali nulemti torto išvaizdą ir skonį. Populiariausios vestuvinių tortų glaistymo rūšys yra sviestinis kremas ir fondantas. Sviestinis kremas yra labai saldus ir tinkamas dekoravimui. Fondantas yra tirštas ir idealiai lygus, tačiau daugelis žmonių nemano, kad jo skonis toks geras kaip kitų glajų.
Sviestinis kremas yra labai universalus ir daugelis kepėjų mėgsta jį naudoti gamindami vestuvinį tortą. Skonis labai saldus ir sodrus. Jis gerai įgauna spalvų ir gali būti spalvotas, kad atitiktų skirtingas vestuvių temas. Daugelis dizaino komponentų, tokių kaip gėlės ir krašto vamzdžiai, gali būti sukurti naudojant kreminį vestuvinio torto glaistymą.
Jei naudojamas sviestinio kremo glajus, geriausia jį laikyti vėsioje vietoje, kad neištirptų. Jį galima lengvai išlyginti ant vestuvinio torto, tačiau jis neturi tokio glotnumo ir išvaizdos, kokį gali suteikti fondantas. Sviestinis kremas dažniausiai tinka žmonėms, kuriems labiau rūpi vestuvinio torto skonis, o ne jo dizainas.
Fondantą galima susukti arba pilti. Susuktas fondantas yra pusiau minkštas ir tešlą primenančios tekstūros. Piltas fondantas išdžiūsta iki pusiau kietos konsistencijos. Abi rūšys gali būti spalvotos, tačiau pilamas fondantas gali būti dažomas tik pasteliniais atspalviais, o valcuotas fondantas gali įgauti daug gilesnių atspalvių. Fondantas turi labai lygią, satiną primenančią apdailą. Šio tipo vestuvinių tortų glaistymas dažnai naudojamas sudėtingo dizaino tortams.
Nors dėl fondanto pyragaičiai atrodo nepriekaištingai, daugeliui žmonių nerūpi jo skonis ar tekstūra, kai reikia valgyti pyragą. Patiekiant vestuvinį tortą aplietą fondantu, šis glajus dažniausiai nulupamas. Vestuvinio torto glaistymas fondantu dažniausiai tinka poroms, kurios galvoja apie konkretų torto dizainą ir nori, kad tortas būtų labiau dekoratyvus, o ne pagal skonį pasirinktas desertas.
Sprendžiant dėl vestuvinio torto glaisto, porai svarbu pasitarti su tortą gaminančia kepėja. Kai kurie kepėjai gali uždėti sviestinio kremo sluoksnį tarp pyrago ir fondanto. Šis sprendimas gali sukurti vientisą fondanto išvaizdą turintį pyragą, kartu su saldaus sviesto kremo skoniu.