Norėdami pasirinkti geriausią padažą vištienos sparneliams, turėtumėte apsvarstyti, kokio skonio norite ant sparnelių, ir pagalvokite apie padažą, kuriuo juos aptepsite, ir kokį padažą, kurio galbūt norėsite. Daugelyje vištienos sparnelių receptų padažas, dengiantis sparnelius, gali būti keičiamas į daugybę skirtingų padažų rūšių, todėl naudojant vieną receptą galima gaminti daug skirtingų rūšių sparnelių. Turėtumėte apsvarstyti, ar norite padažo vištienos sparneliams karšto, ar kitokio skonio, pavyzdžiui, kepsninių ar medaus garstyčių, taip pat bet kokių padažų, kurių norėtumėte.
Vištienos sparnelių padažas paprastai nurodo padažą, kuris naudojamas vištienos sparnelių aptepimui po to, kai jie yra kitaip virti. Sparnus galima kepti giliai arba kepti orkaitėje, o pagal skirtingus receptus galima pagaminti įvairios tekstūros sparnelius, kurie valgant jaučiasi burnoje. Tačiau kai sparneliai iškepa, jie paprastai dedami į dubenį ir apšlakstomi vienokiu ar kitokiu padažu. Pasirinktas padažas vištienos sparneliams turi atitikti jūsų kulinarinius pomėgius apskritai ir suteikti tokio skonio, kokio ieškote, ypač jūsų patiekiamiems sparneliams.
Karštas padažas vištienos sparneliams yra bene labiausiai paplitęs ir tradicinis sparnelių paruošimo būdas, kurį galima pagaminti gana nesunkiai. Paprastai jį sudaro karštas Kajeno padažas, parduodamas įvairių rūšių padažas, kurį galima pasirinkti pagal savo pageidavimus, derinamas su lydytu sviestu. Tada šis padažas užpilamas ant vištienos sparnelių į dubenį ir sumaišomas arba mėtomas, kad apsemtų sparnelius, kuriems leidžiama nuvarvėti ant grotelių arba šiek tiek pakepinti, kad padažas išvirtų.
Kitų rūšių padažai vištienos sparneliams taip pat yra gana paplitę ir turėtumėte pasirinkti labiausiai jūsų skonį atitinkantį padažą. Barbekiu padažu, tiek amerikietišku, tiek azijietišku įkvėptu padažu, galima padengti sparnelius, o galite naudoti mėgstamą parduotuvėje pirktą padažą arba pasigaminti patys. Medaus garstyčios dažnai naudojamos ant sparnų ir suteikia saldumo ir aštrumo. Tai netgi gali būti derinama su aštriu padažu, kad sunaudotų saldumą, kad sparneliai sumažėtų karštis.
Taip pat galite apsvarstyti padažą vištienos sparneliams, į kuriuos galite panardinti sparnelius valgydami. Aitraus padažo padažui dažniausiai naudojami rančo arba mėlynojo pelėsinio sūrio padažai, į kuriuos panardinami sparneliai, kurie atsveria šilumą ir suteikia sparnelių kreminę tekstūrą. Tas pats padažas, naudojamas ant sparnelių, taip pat gali būti tiekiamas panirimui, apgyvendinant jus arba jūsų svečius, kurie mėgsta daugiau padažo ant sparnelių.