Vynuoginiai pomidorai yra maži pomidorai, kuriuose gausu vitamino C ir skaidulų. Rinkdamiesi geriausius pomidorus, atidžiai apžiūrėkite kiekvieną vynuoginį pomidorą, ar nėra puvimo ar pažeidimo požymių. Venkite nuobodžių vynuoginių pomidorų, kurie turi įtrūkimų, pelėsio ar kitų žymių. Švieži vynuoginiai pomidorai yra tvirti, ryškūs ir be raukšlių. Jis taip pat turėtų būti laikomas šiltoje vietoje ir turi gaivų kvapą.
Įtrūkimai ar mėlynės yra gana akivaizdus ženklas, kad jūs neturite reikalų su geriausiu vynuoginiu pomidoru. Geras pomidoras turi būti visiškai be dėmių, sodriai raudonos arba rausvai oranžinės spalvos odelė. Juodos dėmės rodo puvimą arba pažeidimus tvarkymo proceso metu. Žalios dėmės reiškia, kad pomidoras nėra visiškai subrendęs, o kai kurie vynuoginiai pomidorai niekada nebaigia nokinimo proceso. Dar galite valgyti neprinokusį pomidorą, tačiau skonis gerokai skirsis nuo prinokusio.
Pelėsis yra dar vienas dalykas, kurio nerasite ant gerų vynuoginių pomidorų. Prieš vartodami kiekvieną pomidorą atidžiai patikrinkite, ar ant kiekvieno pomidoro nėra pelėsio požymių. Pomidorų pelėsis paprastai būna beveik balto, pilko arba juodo atspalvio, tačiau kai kuriose veislėse gali atsirasti ir kitų spalvų. Pelėsis paprastai randamas vynuoginio pomidoro viršuje arba apačioje, nors jis gali padengti bet kurią šio sultingo raudono vaisiaus dalį. Nepjaukite formos ir neplaukite jos; supelijusius pomidorus išmeskite.
Švelniai patrinkite pirštais į vynuoginių pomidorų odą. Paspaudus pirštais jis turėtų jaustis šiek tiek tvirtas. Prinokę pomidorai taip pat turi būti lygūs ir nesusiraukšlėję. Raukšlės – ženklas, kad pomidorai pasensta ir juos reikia greitai valgyti. Jei nenorite jų išmesti, brandintus pomidorus geriausia naudoti makaronų padažuose ar sriubose.
Laikymas yra svarbus renkantis geriausius pomidorus. Visi pomidorai turi būti laikomi šiltoje vietoje kambario temperatūroje arba aukštesnėje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Nepirkite pomidorų, kurie buvo užšaldyti arba šaldytuve, nes tai gali sustabdyti nokimo procesą arba paskatinti juos greičiau pasenti.
Vynuogių pomidorų kvapas suteikia jums galutinį supratimą apie tai, ar tinka valgyti. Laikykite pomidorą tiesiai po nosimi, švelniai suspauskite ir pauostykite odą. Jis turėtų kvepėti saldžiai, su lengvu medienos kvapu. Stiprus, nemalonus kvapas reiškia, kad pomidoras supuvęs ir jo valgyti negalima.