„Concord“ vynuogės dažniausiai naudojamos gaminant tokius produktus kaip sultys, želė, supakuotos prekės, kurių daugelis gaminamos namuose. „Concord“ vynuogių rūšys skiriasi priklausomai nuo jų saldumo, o pasirinkta rūšis gali skirtis priklausomai nuo maisto produktų, kuriuos ketinate gaminti. Paprastai „concord“ vynuogės nėra plačiai prieinamos prekybos centrų tinkluose, nes dėl sėklų kiekio jos nėra valgomos visos, kaip įprastos stalo veislės. Ieškant šių vynuogių rūšių, svarbu atrinkti labiausiai prinokusias ir šviežiausias veisles, kad būtų užtikrintas kokybiškas ir pageidaujamo skonio produktas.
Renkantis concord vynuoges perdirbti namuose, reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų, kad įsitikintumėte, jog rasite kokybišką produktą. Šiaurės Amerikoje auginamos konkordijos yra ryškios violetinės spalvos, o atspalvis gali šiek tiek skirtis, kai sodinami kituose pasaulio regionuose. Kokybiškos concord vynuogės niekada nebūna žalios ar raudonos, kaip ir kai kurios kitos rūšys, kurios valgomos sveikos. Be spalvos, tvirta odelė rodo prinokusias vynuoges; turinčių minkštų dėmių ar mėlynių reikėtų vengti, nes jos gali būti sugadintos.
Be tikrų vynuogių išvaizdos, vynmedis, kuriame jos auginamos, gali atskleisti vaisių kokybę. Vynmedžiai ir stiebai dažniausiai yra žali, nors rudos spalvos tiesiog rodo, kad vynuogės yra prinokusios. Venkite juodųjų vynmedžių, nes vaisiai gali būti pernokę arba sugedę.
Dauguma prekybos tinklų neprekiauja concord vynuogėmis, nes tai nėra itin paklausus maisto produktas iš vartotojų, mėgstančių valgyti stalo versijas. Vietoj to, galbūt galėsite rasti vynuogių mažesnėse bakalėjos parduotuvėse arba ūkininkų turguose. Kitas variantas – auginti vynuoges namuose, jei sunku jų rasti kitur. Kai kurie ūkininkai parduoda sėklas visuomenei arba galite jas rasti internetu.
Konkordijos auga ant vynmedžių ir dažnai laikomos viena iš lengviausiai sodinamų rūšių pasaulyje. Šią vynuogių rūšį 1800-aisiais sukūrė Konkorde, Masačusetso valstijoje, Ephraim Wales Bull. Prinokusios versijos paprastai yra prieinamos vasaros mėnesiais, nors perdirbtas concord vynuoges, jei pageidaujama, galima užšaldyti, kad produktas būtų naudojamas ištisus metus.