Renkantis geriausias daigų sėklas, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių. Maisto saugos sumetimais visada naudokite ekologiškas daigų sėklas, kurios nebuvo apdorotos jokiomis cheminėmis medžiagomis ir nėra užterštos. Jei pradedate daiginti, turėtumėte pradėti nuo gana lengvai daigintų sėklų, pavyzdžiui, ridikėlių ir saulėgrąžų. Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra skirtingų rūšių daigų sėklų skonis, nes skirtingos rūšys suteikia šiek tiek skirtingus skonius, tokius kaip švelniai saldus, kartaus ir karštas.
Ekologiškų daigų sėklos auginamos kontroliuojamose vietose, kur sėkloms gauti nenaudojamos kenksmingos cheminės medžiagos. Nuėmus derlių, sėklos taip pat laikomos kontroliuojamose vietose, kur niekas negali jų užteršti. Šių atsargumo priemonių priežastis yra ta, kad išdygus sėklose gali likti bet kokių cheminių medžiagų, o bet koks užteršimas gali sukelti pelėsį ar kitą ligą, dėl kurios daigai gali būti nesaugūs. Todėl geriausia vengti visų sėklų, kurios nėra sertifikuotos ekologiškos.
Kai kurie paprasti daigų tipai, kuriuos galima pradėti, yra liucerna, brokoliai ir dobilai, tačiau galite daiginti beveik bet kokio tipo sėklas, įskaitant daržoves, riešutus ir grūdus. Galite įsigyti pradedančiųjų daiginimo rinkinį, kuriame rasite lengvai daiginančių sėklų, pagrindines daiginimo priemones ir išsamias instrukcijas. Daigų sėklos taip pat yra mišiniuose, kuriuose yra įvairių sėklų, tinkamų auginti viename daigų inde. Tai patogu, jei norite pasigaminti daigų salotas, bet neturite vietos auginti įvairius daigus atskiruose induose.
Lygiai taip pat, kaip ir subrendusio derliaus skonis skiriasi, skiriasi ir kiekvienos rūšies daigai. Todėl svarbu atsižvelgti į receptą, kuriame naudosite daigus. Kai kurių daigų sėklos, pavyzdžiui, garstyčios, būna karštos, o kitos linksta į karčiąją pusę. Raudonųjų dobilų ir ridikėlių daigai puikiai tinka bet kurioms salotoms ar sumuštiniams suteikti papildomo skonio, o saulėgrąžų daigai gali suteikti riešutų skonį. Jei neturite receptų, kuriais galėtumėte vadovautis, tuomet turėsite paeksperimentuoti, kad išsiaiškintumėte, kurie daigai kuriuose receptuose jums patinka.
Nors yra daug rūšių daigų, padedančių išdygti įvairias daigų sėklas, norint pradėti auginti daigus namuose, tikrai nereikia jokios specialios įrangos. Viskas, ko jums tikrai reikia norint pradėti, yra didelės burnos stiklainis, taip pat tinklelis ir guminė juosta, kad nusausinant būtų laikomos daigų sėklos. Norint užtikrinti sveiką derlių, daigai turi būti drėgni ir vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių.