Kepimo grotelės būtinos gaminant daugybę maisto produktų ant grotelių arba ant atviros ugnies, pavyzdžiui, laužo. Grotelės ne tik palengvina gaminimo procesą, bet ir neleidžia maistui liesti ugnies. Svarbus yra bendras dydis, lentjuosčių dydis ir plotis tarp jų. Taip pat svarbi medžiaga, iš kurios pagamintos kepimo grotelės, ir priežiūros paprastumas.
Dydis iš dalies priklauso nuo to, kokius maisto produktus dažnai ruošiate naudodami kepimo groteles. Pirma, jei norite įsigyti kepimo groteles savo griliui, bus svarbu tinkamai pritaikyti. Kai kurių tipų grotelės pakeis esamą lentyną, o kitas galima tiesiog pastatyti ant įprastos grotelės. Yra net sujungiamos grotelės, todėl galite pastatyti bet kokio dydžio, pridėdami arba pašalindami blokuojančias dalis.
Kepimo grotelės su plačiai išdėstytomis grotelėmis puikiai tinka dideliems gaminiams, pvz., kepsniams, kepti, tačiau nėra optimalios smulkesniems gaminiams, pvz., krevetėms ar daržovėms, kepti. Grotelės su plačiai išdėstytomis lentjuostėmis taip pat nesukurs grilio ženklų rašto, dėl kurio ant grotelių kepta mėsa atrodo taip patraukliai. Jei gaminate įvairų maistą, patogiausias pasirinkimas gali būti daugiau nei vienos rūšies grotelės.
Kalbant apie medžiagas, yra daugybė kepimo grotelių, pagamintų iš kokybiškų metalų. Jie skirti išlaikyti šilumą ir išvengti rūdžių, kai tinkamai prižiūrimi. Kai kuriems reikia daugiau priežiūros nei kitiems. Pavyzdžiui, ketus turi būti tinkamai pagardintas ir tai turi būti daroma gana dažnai. Nerūdijantį plieną lengviau prižiūrėti, tačiau jis gali trukti neilgai. Taip pat yra anoduotų aliuminio kepimo grotelių; anodavimas sukuria tvirtą, ilgalaikį paviršių. Labai svarbu, kad kepimo grotelės būtų švarios, kad jos tarnautų ilgai. Kai kurių stilių paviršius yra nepridegantis, tačiau yra ir kepimo purškimo, specialiai sukurto kepimui ant grotelių.
Kai kuriems žmonėms pasirinkimas yra tik pageidavimų klausimas. Daugeliui žmonių patinka, kaip maistas gaminamas ant ketaus. Ketaus išlieka labai karštas, todėl sudegins maisto išorę ir padės išlaikyti drėgmę. Maistas ant ketaus paviršiaus iškepa per trumpesnį laiką nei gaminant ant grotelių, pagamintų iš kitos rūšies medžiagos.