Kviečių uogos iš tikrųjų yra nesmulkintų kviečių sėklos, kurias galima sumalti į smulkius, maistingus duonos miltus arba pasodinti kviečių žolei. Renkantis kviečių uogas, svarbu žinoti, kaip jos bus naudojamos. Tie, kurie naudoja šias sėklas kepimui, turi atsižvelgti į uogų skonį ir kokybę. Kviečių žolei auginti pasirinktos uogos turi būti šviežios ir putlios. Abiejų veislių uogos turi būti sveikos ir be pelėsio.
Kviečių sėklų pasirinkimas miltų gamybai labai priklauso nuo uogų skonio. Baltųjų kviečių uogos yra lengvo ir subtilaus skonio, o raudonųjų – sodresnio, gilesnio skonio. Abi veislės paprastai gamina sunkius, tankius kepimo gaminius, nors pagaminti iš baltų uogų bus šviesesnės spalvos. Kepimui pasirinktos kviečių uogos gali būti šviežios, džiovintos arba daigintos, priklausomai nuo kepėjo pageidavimų. Iš šviežių ir džiovintų uogų bus labai duonos kepiniai, o receptai, pagaminti su daigintomis uogomis, bus gaivaus skonio su lengvu traškumu nuo daigų.
Nors kviečių uogų galima įsigyti internete, daugelis kepėjų mėgsta kepimo uogas pasirinkti asmeniškai. Uogos turi būti sodrios spalvos, be juodos, žalios ar pilkos spalvos pakitimų. Šviežios uogos turi būti putlios ir tvirtos, o džiovintos bus kietos ir šiek tiek tamsesnės spalvos. Džiovintos ir šviežios veislės turėtų šiek tiek kvepėti kaip ką tik iškepta duona.
Pasirinktos kepimo uogos turi būti tinkamai laikomos, kad jos išlaikytų savo skonį. Kepėjas paprastai turėtų palaukti, kol sumals šias uogas, kol bus pasiruošęs su jomis kepti. Džiovintos uogos paprastai išsilaiko ilgiau nei šviežios ar daigintos uogos, o tai reiškia, kad kepėjas turėtų planuoti panaudoti paskutines dviejų rūšių sėklas iškart po to, kai jas nupirks. Planuojantys laikyti uogas turėtų rinktis džiovintą veislę ir laikyti jas sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje.
Renkančiųjų sodinti kviečių uogas kartais laukia kiek sunkesnė užduotis. Šviežias uogas dažnai geriausia sodinti, o tai reiškia, kad sodininkas paprastai turėtų jas įsigyti vėlyvą rudenį, kai kviečių žolė išmeta sėklas. Sodinimui skirtos uogos taip pat turi atitikti aukščiau pateiktas rekomendacijas, ty jos turi būti putlios, tvirtos ir be pelėsių ar ligų. Sodininkų uogos paprastai taip pat turėtų būti iš sveikų augalų, kuriuos gali būti sunku nustatyti, nebent sodininkas asmeniškai pažįsta pardavėją.
Daugelio rūšių šviežių kviečių uogų sandėlyje išdygs, todėl dažnai geriausia jas sodinti iš karto. Uogas reikia mirkyti vėsiame distiliuotame vandenyje per naktį, nusausinti ir apibarstyti žeme pripildytą sėklų dėklą. Uogos gali būti padengtos maždaug 1 colio (apie 2 cm) dirvožemiu ir uždengtos plastikine plėvele, kol sudygs. Norint tinkamai augti, kviečių žolei dygti reikia daug šiltų, netiesioginių saulės spindulių.