Daugelis žmonių siekia numesti svorio ir jaustis sveikesni rinkdamiesi protingesnius sulčių gėrimus, tačiau patenka į spąstus rinkdamiesi saldžius gėrimus, įvardijamus kaip sveikus pasirinkimus. Apskritai sveikiausiose sultyse yra mažiausiai sudedamųjų dalių, todėl jos yra kuo artimesnės natūraliam vaisiui ar daržovei. Priklausomai nuo jūsų tikslų, daržovių sultys gali būti geresnis pasirinkimas nei vaisių sultys.
Geriausiose sveikose sultyse turi būti daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus ir antioksidantus, kurie tam tikra prasme naudingi organizmui. Šios sultys gali būti iš vaisių, daržovių arba abiejų. Daugelis sveikų sulčių prekių ženklų apima sultis iš kelių vaisių ir daržovių, kad gautų platų maistinių medžiagų asortimentą. Dažnai sveikose sultyse yra sulčių iš brangių ar neįprastų vaisių ar daržovių, tokių kaip acai arba dygliuotųjų kriaušių, kurios siūlo dar platesnį skonių ir maistinių medžiagų spektrą nei standartinės sultys. Daugelis populiarių sulčių gaminamos iš „super maisto“ arba „super vaisių“, kurie, palyginti su įprastais vaisiais, gali turėti papildomos maistinės arba antioksidacinės naudos.
Ieškodami sveikų sulčių, ieškokite gėrimų, kuriuose yra tik natūralaus cukrų iš vaisių ar daržovių, iš kurių buvo pagamintos sultys. Pridėtas cukrus gali sustiprinti sulčių skonį, tačiau dėl to jos bus daug mažiau sveikos ir greičiausiai padidins kalorijų skaičių, dažnai daugiau nei saldžių užkandžių ir saldainių. Atminkite, kad sudedamųjų dalių sąraše negali būti tiesiogiai nurodytas „cukrus“ kaip pridėtas ingredientas, bet vietoj to gali būti nurodyti kukurūzų sirupai arba dirbtiniai saldikliai. Be to, jei galiojimo laikas baigiasi mėnesiais į ateitį, tai yra ženklas, kad sultyse gali būti daug konservantų. Ieškokite trumpo ingredientų sąrašo, į kurį neįdėta saldiklių ar cheminių medžiagų, kaip pridėtinio skonio arba kaip konservantų.
Jei renkatės tarp vaisių sulčių ir daržovių sulčių, turėtumėte žinoti, kad iš daržovių sultyse gali būti mažiau cukraus nei vaisių sultyse, be to, jose gali būti daugiau maistinių medžiagų. Pomidorų, burokėlių ir morkų sultys yra populiarūs sveikų sulčių variantai, tačiau kai kuriems žmonėms jų skonis yra nepriimtinas ir jie renkasi sultis, pagamintas iš vaisių arba vaisių ir daržovių mišinio. Jei dėl skonio priežasčių renkatės saldesnius vaisius, galite sumažinti kalorijų ir cukraus kiekį porcijoje, praskiesdami sultis šaltu vandeniu.