Daugelis žmonių mėgsta saldžiarūgštį duonos ir sviesto marinuotų agurkų skonį, tačiau gali būti sunku nustatyti geriausią rūšį. Nors individualūs skoniai skiriasi, vis tiek reikia atkreipti dėmesį į kai kuriuos pagrindinius elementus ieškant geriausio. Viena iš jų yra ta, kad marinuoti agurkai turėtų turėti šiek tiek traškumo. Reikėtų atsižvelgti į saldumo lygį, nors tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Sūrymo prieskonių elementai taip pat gali turėti įtakos galutiniam skoniui, todėl kai kurie žmonės nusprendžia patys gaminti duonos ir sviesto marinatus namuose.
Dauguma duonos ir sviesto marinuotų agurkų supjaustomi griežinėliais prieš dedant į sūrymo tirpalą. Tai leidžia kiekvienam gabalėliui turėti visą prieskonių skonį, tačiau taip pat kyla problemų dėl traškumo praradimo. Daugeliui žmonių patinka, kad jų marinuoti agurkai šiek tiek užkąstų. Sūdymo trukmė, naudojamų agurkų kokybė ir laikas, praleistas kambario temperatūroje, yra veiksniai, dėl kurių marinuotas agurkas gali būti mažiau traškus.
Saldaus ir rūgštaus balansas raugintuose agurkuose taip pat gali būti svarbus renkantis geriausią. Marinuoti agurkai turi būti ne per saldūs, bet ir neturi būti kaip krapų marinuotų agurkų skonis. Vietoj to, jie turėtų turėti skonių balansą. Tai daugiausia priklauso nuo sūrymo, o tai reiškia, kad marinuotų agurkų kvapas gali padėti žmogui suprasti, ar jų skonis subalansuotas.
Sūrymo kvapas taip pat gali padėti atskleisti, ar prieskonių proporcija galima mėgautis. Komerciniai gamintojai kiekvienas naudoja individualų prieskonių mišinį. Vienas dažnas aspektas, dėl kurio kai kuriems raugintas agurkas gali būti nepageidautinas, yra tai, kad sūryme yra per daug garstyčių sėklų. Kitas dalykas yra į mišinį pridėto cukraus kiekis. Geras marinuotas agurkas bus subalansuoto skonio ir joks elementas nenusvers kitų.
Kai kurie marinuoti agurkai yra skirti tiems, kurie nenori cukraus savo raugintuose agurkuose. Duona ir sviestiniai marinatai be cukraus gaminami naudojant alternatyvius saldiklius. Tokių gali patikti ne kiekvienam, nes skonis kitoks ir jautrūs dirbtiniams saldikliams gali paragauti.
Renkantis komercinį prekės ženklą, gali tekti ieškoti stiklainių, kurie parduotuvėje yra šaldytuve. Jie paprastai būna šviežesni, nes jų galiojimo laikas ribotas. Jie taip pat būna traškesni, nes neišsilaikė kambario temperatūroje ir buvo mažiau apdoroti.
Jei joks komercinis prekės ženklas neatitinka lūkesčių, koks turi būti duonos ir sviesto marinuotas agurkas, geriausias pasirinkimas gali būti juos gaminti namuose. Procesas nėra sudėtingas ir leidžia kontroliuoti kiekvieną ingredientą. Taip pat gali būti pridėta papildomų ingredientų, tokių kaip raudonųjų pipirų dribsniai.