Ekologiškų daržovių paplitimas maisto prekių parduotuvių tinkluose ir toliau didėja, nes didėja vartotojų poreikis šios rūšies produkcijai. Pomidorai laikomi ekologiškais, jei jie auginami visiškai nenaudojant pesticidų ir herbicidų. Ekologiškų pomidorų galima rasti maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose, tačiau galite užsiauginti ir patys, jei gyvenate palankiu klimatu. Kitas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti, yra norimų pomidorų rūšys, nes jie skiriasi dydžiu ir skoniu.
Pesticidai ir herbicidai yra cheminės medžiagos, dažnai naudojamos masinėje vaisių ir daržovių gamyboje. Šie daiktai naudojami siekiant apsisaugoti nuo vabzdžių ir užtikrinti, kad produktai išaugtų iki galo. Dėl šios priežasties galite pastebėti, kad bakalėjos parduotuvėse tradiciškai auginami pomidorai yra daug didesni nei tie, kurie nuskinti ekologiškai. Nors kai kurie ekspertai teigia, kad ant maisto produktų liko tik pėdsakai cheminių medžiagų, kai kurios kultūros, įskaitant pomidorus, yra ypač pažeidžiamos dėl pesticidų sulaikymo dėl savo odos. Kita vertus, ekologiški pomidorai auginami be potencialiai kenksmingų cheminių medžiagų.
Dažniausiai parduodami ekologiški pomidorai yra jūsų apylinkės ūkininkų turgus ir bakalėjos parduotuvės. Apsilankę ūkininko turguje galite paklausti, ar tam tikri pomidorai yra ekologiški, nes kai kurie auginami tradiciniu būdu. Ekologiškus pomidorus lengviau atpažinti prekybos centruose, nes daugelis tinklų produkcijos skyriuje ištisas dalis skiria tik ekologiškai auginamiems vaisiams ir daržovėms.
Perkant pomidorus, pažymėtus kaip ekologiškus, ne visada galite garantuoti, kad maistas tikrai be cheminių medžiagų. Kai kurios šalys leidžia įmonėms ženklinti savo produkciją kaip ekologišką tol, kol jos pasiekia tam tikrą procentinį tašką. Tai dažnai reiškia, kad daugelis pomidorų nėra vien ekologiški; vietoj to galite apsvarstyti prekės ženklą, kuris taip pažymėtas.
Vienas geriausių būdų pasirinkti ekologiškus pomidorus – užsiauginti juos patiems. Pomidorams sodinti reikia sėklų, organinio dirvožemio ir gausios oro cirkuliacijos. Šio tipo produktams taip pat reikia daug saulės, kad jie augtų, todėl turėtumėte apsvarstyti galimybę sodinti sėklas tais metų laikais, kai yra daug ultravioletinių spindulių.
Be to, kur rasite ekologiškus pomidorus, taip pat turėsite nustatyti, kokių rūšių norite. Mažesni variantai, tokie kaip vynuoginiai ir vyšniniai pomidorai, puikiai tinka salotoms ir gali būti valgomi vienas kaip užkandis. Paveldimi pomidorai yra vieni iš labiausiai paplitusių, jie yra didesni, todėl juos lengviau susmulkinti ir sudėti į skirtingus patiekalus.