Himalajų raudonieji ryžiai, panašiai kaip rudieji ryžiai, turi unikalų kvapą ir spalvą. Nors šios rūšies raudonieji ryžiai auginami skirtinguose regionuose, geriausi variantai paprastai yra iš Himalajų papėdės. Aukščiausios kokybės produktai yra supakuoti ir iškart parduodami juos perdirbus, todėl norėsite vengti prekių ženklų, kurie parduotuvių lentynose stovi ilgą laiką. Himalajų raudonuosius ryžius dažnai galima pakeisti Butano versijomis, tačiau abu produktai nėra visiškai vienodi – turėtumėte pasirinkti tik pakuotes, kuriose yra būtent Himalajų grūdai. Ekologiškus raudonuosius ryžius taip pat galite rinktis, jei pageidaujate šių maisto produktų skonio ir tariamos naudos sveikatai.
Yra įvairių raudonųjų ryžių veislių, o Himalajų versijos yra artimiausios rudiesiems grūdams pagal sveikumą, skonį ir gaminimo laiką. Be to, šios rūšies ryžiai yra aromatingiausi savo klasėje. Tradiciškai Himalajų kalnų papėdėje auginami geriausios kokybės ryžiai vis dar yra iš šios vietos, todėl ieškokite to ant pakuotės. Išaugus jo populiarumui, maistas auginamas ir kitose vietovėse, pavyzdžiui, Prancūzijoje.
Ryžiai dažnai suvokiami kaip maisto produktas, kurio galiojimo laikas nesibaigia, tačiau per valandą grūdų pakuotės šviežumas mažėja. Himalajų ryžiai ypač praranda savo kokybę susodinti į pakuotes, nes sumažėja jų aromatas. Geriausias Himalajų raudonųjų ryžių produktas yra tas, kuris neseniai buvo apdorotas ir atneštas į jūsų prekybos centro lentyną. Daugelis prekių ženklų nurodo, kada produktas yra supakuotas, taip pat jo garantuotą šviežumo datą. Venkite prekių ženklų, kurių galiojimo laikas greitai baigsis, nes gali sumažėti aromatinės savybės ir skonis.
Ir Himalajų, ir Butano ryžiai susideda iš raudonų grūdų, auginamų šalia Himalajų kalnų. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad Himalajų raudonieji ryžiai auginami kalnų papėdėje, o Butano versijos – dideliame aukštyje. Jei ieškote tikrų Himalajų ryžių, geriausi prekių ženklai konkrečiai nurodys, kad produktas auginamas kalnų papėdėje, o ne Butane.
Kai kurios šeimos renkasi ekologiškus Himalajų raudonuosius ryžius, o ne įprastai auginamus ryžius, kad sumažintų likusių cheminių šalutinių produktų, likusių perdirbant grūdus, suvartojimą. Nors paprastai neperkate ekologiško maisto, daugelis virėjų mano, kad ši raudonųjų ryžių versija yra stipresnio kvapo ir skonio dėl natūralių grūdų derliaus nuėmimo būdų. Ekologiškus ryžius galima už gerą kainą įsigyti dideliais kiekiais internete, tačiau mažesnius kiekius galite rasti ir natūralaus maisto parduotuvėje.