Įdubę kukurūzai yra populiarios krakmolingos daržovės, daugiausia auginamos Šiaurės Amerikoje, lauko versija. Geltonieji kukurūzai yra perdirbami į įvairius supakuotus maisto produktus ir kukurūzų miltus, tačiau daugelis ūkininkų juos renkasi pašarams. Geriausių kukurūzų pasirinkimas galiausiai priklauso nuo to, kam juos naudojate, taip pat nuo jūsų asmeninio pasirinkimo ekologiškiems produktams. Ūkininkai gali apsvarstyti galimybę pirkti urmu branduolius kaip pigesnį gyvulių šėrimo būdą.
Kukurūzai yra vietiniai Amerikoje, ir nuo tada jie tapo pagrindiniu įvairiam naudojimui. Įdubimas yra geltonos spalvos lauko kukurūzų tipas, kuriam būdingi subtilūs įlenkimai ant branduolių. Tai krakmolinga daržovė, kurioje taip pat yra daug vitamino A, skaidulų ir baltymų.
Saldžiosios kukurūzų versijos dažniau valgomos tokios, kokios yra, o ne įdubusios. Nors galite valgyti įdubusius kukurūzus, jų branduoliai yra kietesni, todėl šis tipas dažniausiai perdirbamas į kitus maisto produktus, tokius kaip tortilijas ir kukurūzų miltai. Kiti kepiniai, pavyzdžiui, kukurūzų duona, taip pat dažniausiai gaunami iš geltonų įdubusių kukurūzų branduolių. Dėl didelio prieinamumo Šiaurės Amerikos ūkininkai savo gyvuliams šerti dažnai naudoja džiovintus įdubusius branduolius.
Jei norite virti ir valgyti grūdus tiesiai nuo ausų, pirmenybė teikiama šviežiems kukurūzams. Branduoliai turi būti šiek tiek įdubę, bet neturi būti minkšti ar purūs. Kai kurie vartotojai renkasi ekologiškai užaugintus kukurūzus, kurie nuimami nenaudojant pesticidų, sintetinių trąšų ir herbicidų. Kai kurie žmonės skeptiškai vertina tariamą ekologiškų įdubusių kukurūzų naudą, palyginti su įprastomis versijomis, nes branduoliai yra uždengti kietu apvalkalu. Jei jums labiau patinka ekologiški geltoni kukurūzai, atminkite, kad kai kuriuose regionuose jie yra brangesni, palyginti su tradiciškai auginamais kukurūzais.
Džiovinti lauko kukurūzų branduoliai yra populiarūs šeriant gyvulius ūkiuose. Siekdami sutaupyti, ūkininkai gali apsvarstyti galimybę pirkti įdubusius kukurūzus dideliais kiekiais tiesiai iš gamintojų internetu. Ši parinktis yra patogesnė, ypač jei savo žemėje neauginate kukurūzų ir turite daug gyvulių, kuriuos galite šerti. Atminkite, kad ekologiškos versijos gali būti brangesnės nei įprasti kukurūzai. Perkant urmu lauko kukurūzus gyvuliams, grūdus norėsite laikyti sandariuose induose, kad išvengtumėte gedimo ir vabzdžių invazijų.