Mažo kaloringumo vaisių pasirinkimas prasideda nuo šviežių produktų pasirinkimo. Konservuoti vaisiai dažnai pakuojami į saldžius sirupus, todėl jų kalorijų kiekis labai padidėja. Džiovintuose vaisiuose yra daug cukraus mažoje erdvėje, todėl jie yra prastas mažo kaloringumo pasirinkimas. Pasirinkę protingas šviežių mažai kalorijų vaisių, tokių kaip gervuogės, spanguolės, abrikosai ir arbūzas, porcijas, galėsite kontroliuoti kalorijų skaičių.
Kai ieškote mažai kalorijų turinčių vaisių, kai kurie švieži vaisiai yra geresni už kitus. Abrikosai, braškės, greipfrutai, obuoliai, gervuogės ir arbūzas turi mažiau nei 30 kalorijų vienoje porcijoje. Netgi švieži vaisiai, turintys daugiausiai kalorijų, pavyzdžiui, bananai, apelsinai, ananasai ir vyšnios, turi mažiau nei 70 kalorijų vienoje porcijoje.
Daugelis žmonių mano, kad visi vaisiai yra mažai kaloringi, ir tiesa, kad vaisių pasirinkimas yra sveikesnis pasirinkimas nei kiti saldūs užkandžiai ir desertai. Tačiau tai labiau susiję su maistine verte, o ne su kalorijų kiekiu. Pavyzdžiui, pusėje puodelio (apie 120 ml) razinų yra 217 kalorijų, panašių į kiekį, esantį daugelyje saldainių.
Visi džiovinti vaisiai tam tikru mastu kenčia nuo šios problemos. Vanduo suteikia daug masės, esančios šviežiuose vaisiuose, tai reiškia, kad porcijai pagaminti reikia daug daugiau vaisių. Šios 217 kalorijų porcijos razinų tūris yra toks pat kaip pusės puodelio (apie 120 ml) vynuogių, kuriose yra tik 31 kalorija. Kiekvienos vynuogės kalorijų kiekis nepasikeitė, tačiau pirmajame puodelyje kiekvienai vynuogei yra septynios razinos. Švieži produktai visada bus geriausias pasirinkimas renkantis nekaloringus vaisius.
Konservuoti vaisiai, kuriuos lengva laikyti ir ilgai galioja, yra patrauklus pasirinkimas, leidžiantis mėgautis vaisiais ne sezono metu, tačiau tai retai būna mažai kaloringi vaisiai. Daugelis vaisių yra supakuoti į daug fruktozės turintį kukurūzų sirupą, todėl padidėja jų kalorijų skaičius. Net vaisių sultyse supakuoti vaisiai gali būti daug kaloringesni dėl paprastai naudojamo sulčių koncentrato. Kai svarstote apie konservuotus vaisius, atidžiai peržiūrėkite etiketę ir nurodytą kalorijų skaičių.
Taip pat svarbu nepamiršti porcijų kontrolės, kai kalbama apie mažai kalorijų turinčius vaisius. Arbūzas ir kantalupa yra mažai kaloringi vaisiai, tačiau tai nereiškia, kad galite valgyti nesmulkintus melionus ir tikėtis numesti svorio. Paprastai tariant, vienos porcijos tūris yra maždaug pusė puodelio (apie 120 ml). Vienas vidutinio dydžio vaisius, pavyzdžiui, obuolys ar apelsinas, yra viena porcija.