Ieškant geriausių mitybos specialistų kursų reikia atsižvelgti į tris dalykus: akreditaciją, fakultetą ir įsidarbinimo galimybes. Mitybos specialistų kursus siūlo universitetai, bendruomenės ir karjeros kolegijos. Šiuos kursus galima suskirstyti į dvi grupes: bakalauro ir magistrantūros studijas. Bakalauro kursai yra skirti žmonėms, kurie šiuo metu yra užsiregistravę mitybos specialistų programoje kolegijos arba universiteto lygmeniu. Antrosios pakopos studijų programos skirtos sveikatos paslaugų specialistams, tokiems kaip slaugytojai, gydytojai ir mitybos specialistai.
Geriausi mitybos specialistų kursai yra skirti atitinkamai auditorijai ir suteikia išsamią informaciją apie mitybos įtaką sveikatai. Bakalauro studijų kursai paprastai nėra prieinami žmonėms, kurie nėra užsiregistravę programoje. Tačiau absolventų kursai yra plačiai prieinami ir dažnai atitinka daugelio sveikatos priežiūros paslaugų specialistų tęstinio mokymosi reikalavimus. Šie kursai dažnai yra gana išsamūs, juose pateikiama informacija apie naujausius šios srities tyrimų pokyčius.
Žmonės, kurie praneša apie didžiausią pasitenkinimą mitybos specialistų kursais, turi aiškų karjeros kelią ir domisi mitybos mokslu. Daugelis mitybos specialistų domisi biochemija, farmakologija ir psichologija. Nors mitybos specialistų kursuose dažniausiai dėmesys skiriamas maisto mokslo aspektui, vis daugiau kursų sprendžia šias susijusias sritis iš kitos perspektyvos.
Ieškant mitybos specialistų kursų pirmiausia reikia patikrinti akreditacijos statusą. Akredituotą mokyklą peržiūrėjo nepriklausoma trečioji šalis, peržiūrima akademinė ir administracinė politika. Kursai iš akredituotos mokyklos gali būti perkelti į kitas aukštesniąsias mokyklas ir priimami valstybinių įstaigų. Sveikatos priežiūros paslaugų specialistai, besimokantys mitybos specialistų kursuose pagal tęstinio mokymosi reikalavimus, turi užtikrinti, kad mokykla būtų akredituota, kitaip kursai nebus priimami.
Peržiūrėkite fakulteto ar kurso dėstytojų kvalifikaciją. Daugelis mokyklų skelbia savo fakulteto biografijas, kuriose nurodomi jų akademiniai įgaliojimai, patirtis, publikacijos ir kompetencijos sritys. Skirkite laiko šiai informacijai peržiūrėti, kad gautumėte vertingos informacijos apie jų kompetencijos sritis, lūkesčius ir dėmesį.
Įdarbinimo galimybės yra labai svarbios. Šios galimybės dažniausiai atsiranda antraisiais ar trečiaisiais metais. Kasdieniame mitybos specialisto darbe yra daug asmeninio bendravimo ir konsultacijų. Daugelis žmonių mano, kad įsidarbinimo galimybės leidžia stebėti klientų ir mitybos specialisto sąveiką. Ši patirtis dažnai formuoja jų asmeninį stilių.
Norėdami pasiruošti mitybos specialistų kursams, daugelis žmonių lanko konsultavimo įgūdžių kursus. Tai gali būti nesiūloma kaip mitybos specialistų programos dalis, tačiau dažnai ją galima gauti medicinos mokykloje. Nors daugelis mitybos specialistų nedirba tiesiogiai su klientais, šių įgūdžių įgijimas gali tik padėti išlaikyti įvairias karjeros galimybes.