Žmonės, besidomintys sveika mityba, turėtų apsvarstyti galimybę pusryčiams rinktis sėlenų grūdus. Sėlenų grūdai gaminami naudojant sėlenas, kurios yra maistingas išorinis visų rūšių grūdų sluoksnis prieš juos apdorojant. Svarbu perskaityti pakuotės etiketę, kad įsitikintumėte, jog gaunate dribsnius, pagamintus iš šios konkrečios grūdo dalies, taip pat išsiaiškinti, ar juose yra daug skaidulų ir ar yra maistinių medžiagų. Taip pat reikėtų atsižvelgti į pridėto cukraus ir riebalų kiekį, taip pat į bet kokį pridėtą natrio kiekį. Sėlenų dribsnius namuose gali pasigaminti ištroškę namų virėjai, tačiau juos nesunku įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių, kad patiektų maistingus pusryčius.
Įsitikinkite, kad pagrindinė etiketėje nurodyta sudedamoji dalis yra sėlenos. Tai gali būti ryžių, kviečių, miežių ar kitų grūdų sėlenos, tačiau jos turi būti pagrindinis ingredientas, kad iš grūdų gautumėte kuo daugiau maistinių medžiagų. Grūdai, pažymėti kviečiais, nebūtinai yra pagaminti iš kviečių sėlenų arba nesmulkintų grūdų, todėl negalite tiesiog perskaityti pakuotės priekio. Perskaitykite sudedamųjų dalių etiketę, kad sužinotumėte ir kitas maistines medžiagas, kurios taip pat yra grūduose. Kokybiškose sėlenose turi būti pakankamai geležies, vitamino B, folio rūgšties ir cinko.
Ieškokite sėlenų grūdų, kuriuose nėra cukraus, riebalų ir natrio pertekliaus, ir tų, kuriuose yra daug baltymų ir skaidulų. Vienoje porcijoje sveikiausi grūdai turi ne mažiau kaip 3 gramus baltymų ir 5 gramus skaidulų. Skaitydami šią informaciją būtinai palyginkite porcijų dydžius, nes kai kurių dribsnių porcijos yra didesnės nei kitų. Riebalai gaunami iš tokių šaltinių kaip hidrintas aliejus ir priedai, tokie kaip riešutai, tačiau šią informaciją taip pat galima rasti ingredientų etiketėje. Sėlenose esančios netirpios skaidulos suteikia daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, sumažina cholesterolio kiekį ir sumažina vidurių užkietėjimo riziką.
Virėjas, norintis kontroliuoti visas savo sėlenų grūdų sudedamąsias dalis, gali pasigaminti sėlenų dribsnius namuose. Šis procesas nėra pernelyg sudėtingas ir leidžia virėjui į gatavą produktą pridėti ingredientų, tokių kaip riešutai, džiovinti vaisiai ir uogos. Gaminant sėlenų grūdus galima sutaupyti pinigų ir pašalinti grūduose esančias chemines medžiagas, tačiau tai užtrunka šiek tiek daugiau laiko nei perkant jas parduotuvėje.