Gausas purių, traškių kukurūzų spragėsių dažnai yra galutinis rezultatas, kai pasirenkami geriausi turimi kukurūzų spragėsių branduoliai. Renkantis puikius kukurūzų spragėsių branduolius, gali prireikti šiek tiek tyrimų ir net kelių skonio testų. Rinkdamiesi spragėsius ieškokite kuo šviežesnių branduolių ir tų, kuriuos būtų galima laikyti taip, kad jie ilgiau išlaikytų šviežumą. Be to, apsvarstykite galimybę pabandyti rasti veisles be korpuso, kurios gali būti lengviau dantenos. Galiausiai išbandykite amatininkų spragėsių kompaniją ir pasimėgaukite daugybe skirtingų spragėsių kukurūzų grūdelių rūšių.
Nuo kukurūzų spragėsių branduolio šviežumo gali priklausyti, kaip jis gerai iškeps. Švieži branduoliai iššoka greitai ir tolygiai ir nepaliks krūvos nevirtų branduolių keptuvės dugne ar popper. Švieži branduoliai taip pat turi traškią tekstūrą ir niekada nėra kieti ar kramtomi. Daugelyje kukurūzų spragėsių branduolių maišelių bus nurodyta jų pakavimo data ir pardavimo data, o tai gali padėti nustatyti šviežumą.
Spragėsių laikymo būdas taip pat gali turėti didelės įtakos šviežumui. Maišeliuose ir dėžutėse laikomus branduolius gali būti sunku tinkamai užsandarinti, todėl daugiau deguonies susimaišys su spragėsiais. Deguoniui susimaišius su spragėsių grūdeliais, jie greitai pasensta, todėl juos bus sunku išpūsti ir bus nemalonu valgyti. Ieškokite spragėsių, laikomų stikliniuose ar plastikiniuose indeliuose su uždaromu dangteliu, nes sandariai uždarytas dangtelis ilgiau išliks švieži.
Vienas erzinantis daugelio spragėsių kukurūzų branduolių bruožas yra mažų, į lukštą panašių gabalėlių, vadinamų lukštais, gamyba. Pagamintas iš branduolio lukšto, lukštai gali lengvai įstrigti tarp dantų arba netgi gali būti pakankamai aštrūs, kad nupjautų dantenas. Nors iš spragėsių kukurūzų lukštų visiškai pašalinti neįmanoma, kai kurios gurmaniškos veislės buvo išvestos siekiant sumažinti lukštus arba padaryti juos ne tokius baisius. Spraginti kukurūzai be korpuso gali būti puikus pasirinkimas tiems, kurie turi jautrius dantis ar dantenas.
„Artisan“ kukurūzų spragėsiai yra puikus pasirinkimas spragėsių mėgėjams, norintiems pakilti virš pagrindinių parduotuvėje įsigytų prekių ženklų. Kaip kavos pupelės gali skirtis skoniu, spalva ir aromatu, taip ir kukurūzų spragėsių branduoliai gali pasiūlyti vaivorykštę išrankiam gomuriui. „Artisan“ kukurūzų spragėsiai gali būti mėlyni, raudoni, geltoni ir oranžiniai branduoliai, kurių kiekvienas turi skirtingą skonio profilį. Kai kurios veislės gali būti sodraus, gilaus skonio ir stipriai traškios, o kitos gali būti purios ir švelnaus skonio. Įvairių spragėsių kukurūzų branduolių pakuotės užsakymas iš amatininkų spragėsių įmonės gali būti puikus būdas rasti naują mėgstamą.