Taro traškučiai yra traškučiai, pagaminti iš taro šaknies. Ši azijietiška šaknis turi tvirtą, rudą išorinę odelę, kurios viduje yra baltas, purpuriniais dėmėmis išmargintas minkštimas. Jo skonis pikantiškas ir švelnus, labai panašus į baltų bulvių skonį. Narkomanai nuo bulvių traškučių dažnai kreipiasi į taro šaknų traškučius, kad sumažintų kalorijų kiekį ir padidintų maistinių medžiagų suvartojimą. Rinkdamiesi taro traškučius, vartotojai gali rinktis iš keptų, keptų, sūdytų ir aštrių produktų. Kai kurie žmonės gali nuspręsti gaminti taro traškučius namuose, ypač jei mano, kad naminis maistas visada skaniausias.
Azijos maisto parduotuvėse ir didesnėse bakalėjos parduotuvėse dažnai parduodami komercinių įmonių gaminami šių traškučių maišeliai. Tie, kurie valgo taro traškučius, kad padėtų numesti svorio, visada turėtų perskaityti šių gaminių etiketes. Jei atrodo, kad taro traškučiai buvo kepti aliejuje, jie greičiausiai nėra daug sveikesni už paprastus bulvių traškučius. Galbūt verta palyginti šiuos azijietiškus traškučius su mėgstamu bulvių traškučių skoniu. Jei taro versijoje yra mažiau kalorijų ir daugiau maistinių medžiagų, kepto taro pakeitimas keptomis bulvėmis vis tiek gali būti atnaujinimas.
Norintys iš savo raciono visiškai išbraukti keptą maistą, gali rinktis keptus taro traškučius. Paprastai juos rasti sunkiau, jie gali būti aiškiai pažymėti arba ne. Ingredientų sąrašas dažnai būna daug pasakantis – jei ingredientų sudėtyje kepimo aliejus yra vienas iš pagrindinių ingredientų, labai tikėtina, kad traškučiai buvo kepti. Jei aliejus yra vienas iš paskutinių sąrašo elementų arba iš viso neįtrauktas, greičiausiai taro traškučiai buvo iškepti. Kalorijos porcijoje taip pat gali būti naudingos – jei etiketėje nurodytas labai didelis kalorijų skaičius tik penkiems ar šešiems traškučiams, gali būti, kad neverta jų valgyti dėl sveikatos.
Daugelis valgo taro traškučius tik todėl, kad jiems patinka jų skonis. Tokiais atvejais dažniausiai visai nesvarbu, ar traškučiai iškepti, ar kepti. Vietoj to, šie vartotojai žiūri į traškučių prieskonius. Tipiški taro traškučių skoniai yra sūdyti, aštrūs ir šiek tiek saldūs. Keletas populiarių derinių yra imbiero ir aitriosios paprikos dribsniai arba čili milteliai ir jūros druska. Labiausiai mėgstamas ir dažniausiai plačiausiai prieinamas skonis yra paprastas. Ši paprasta veislė dažnai labai lengvai pasūdoma, kad išryškintų taro šaknies skonį.
Vartotojai, kurie neranda šių traškučių arba neranda tokių, kokių ieško, gali rasti geriausią rūšį savo orkaitėse. Taro šaknis reikia nulupti ir supjaustyti maždaug 125 colio (apie 25 cm) storio gabalėliais. Tada virėjas gali šiek tiek aptepti griežinėlius alyvuogių aliejuje ir pridėti bet kokių jam patinkančių kvapiųjų medžiagų. Tada griežinėliai turėtų kepti maždaug 400 °F (apie 204 °C) temperatūroje, kol taps traškūs ir auksinės rudos spalvos. Šis metodas leidžia vartotojams pasigaminti bet kokių jiems patinkančių taro šaknų traškučių.