Kepti zefyrus labai smagu keliaujant stovyklavietėje, prie židinio ar prie laužo galiniame kieme. Norint išnaudoti visas zefyrų kepimo galimybes, pravartu įsisavinti užduoties pagrindus. Laimei, zefyrų kepimo procesas yra paprastas ir lengvai įgyvendinamas, todėl galima pagaminti skanius aukso rudos spalvos zefyrus, kurie yra tinkami vartoti.
Norint tinkamai iškepti zefyrus, svarbu pasirinkti tinkamą pagaliuko rūšį. Jei namuose gaminate zefyro kepsnį, galite naudoti mėsos iešmelius iš virtuvės. Šie metaliniai iešmeliai yra higieniški ir paprastai pakankamai ilgi, kad galėtumėte laikyti zefyrus virš atviros ugnies nesusidegindami.
Tačiau galima daug pasakyti apie tinkamai nupjautas šakeles kaip zefyrų kepimo lazdeles. Šakelės turi būti gana tiesios ir visiškai sausos. Nuplaukite juos šiltu vandeniu, kad sumažintumėte mikrobų tikimybę. Šakelės dažnai veikia gerai, jei planuojate zefyrus kepti ant atviros ugnies stovyklavietėje, nes šakeles galima pritvirtinti tiek, kiek reikia, kad būtų išlaikytas saugus atstumas nuo ugnies. Daugelis žmonių renkasi šakeles, o ne iešmelius, nes mano, kad natūrali mediena suteikia skrudintam zefyrui dar vieno skonio.
Labai svarbu uždėti zefyrą ant pagaliuko. Visada įsitikinkite, kad zefyras pradurtas centre, o ne į vieną pusę. Taip sumažinsite galimybę zefyrams ištirpti ir įkristi į liepsną. Taip pat nereikia pradurti zefyro iki galo. Kol zefyras tvirtai laikysis ant lazdelės galo, padėtis bus tinkama.
Nors kai kurie žmonės mėgsta kepti kelis zefyrus vienu metu, gera idėja zefyrus kepti tik po vieną pagaliuką. Taip lengviau išlaikyti tobulą atstumą nuo liepsnos ir tolygiai iškepti zefyro kūną. Kadangi zefyrams iškepti užtrunka tik trisdešimt–keturiasdešimt sekundžių, tai neturėtų sukelti didelių sunkumų.
Norint gauti tobulą aukso rudą atspalvį, reikia laikyti lazdelę reikiamame aukštyje ir lėtai sukti pagaliuką, kad kiekviena zefyro pusė būtų tolygiai veikiama liepsnos šilumos. Palaipsniui spalva taps nuo baltos iki auksinės rudos spalvos. Pasiekę tinkamą spalvą, patraukite pagaliuką nuo ugnies ir švelniai nuimkite iškeptą zefyrą. Atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti bent dvidešimt sekundžių prieš vartojimą.
Skrudinti zefyrai yra paprastas, bet smagus skanėstas. Užsiėmus labai mažai išlaidų, ši veikla suteikia galimybę žmonėms pasikalbėti ir mėgautis vieni kitų draugija, kai jie ant atviros ugnies kepa zefyrus.