Per pastaruosius kelerius metus ekologiški vaisiai ir daržovės išpopuliarėjo. Jei norite įsitraukti į šią sveikos mitybos tendenciją ir tapti ekologišku ūkininku, turite įgyti keletą įgūdžių. Vien žinoti, kaip ūkininkauti, nepakanka, nes jūs taip pat turite žinoti, kaip gauti ekologiškų pasėlių sertifikatą. Taip pat turite žinoti, kokie pasėliai yra geriausi jūsų vietovėje ir kaip veikia platinimas.
Jei norite tapti ekologišku ūkininku, pirmas žingsnis yra išmokti ūkininkauti. Vaisiams ir daržovėms auginti nėra jokių išsilavinimo reikalavimų, tačiau daugelis mokyklų siūlo žemės ūkio klases ir būrelius. Keletas pagrindinių universitetų taip pat siūlo žemės ūkio technologijų laipsnius, kad padėtų jauniems ūkininkams išmokti naujausių metodų. Kitas būdas mokytis – dirbti pas ūkininką. Ūkyje yra daug darbų, jų mokymasis gali užtrukti kelerius metus, tačiau patirtis padės valdyti savo ekologinį ūkį.
Jei norite tapti ekologišku ūkininku, būtina žinoti, kas priskiriama ekologiškoms daržovėms ar vaisiams. Kiekvienoje šalyje taikomi skirtingi standartai, kurių reikia, kad gaminys būtų sertifikuotas kaip ekologiškas, todėl turėtumėte pasikonsultuoti su vietos valdžios žemės ūkio skyriumi. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose JAV žemės ūkio departamentas riboja, kokius pesticidus ir trąšas galima naudoti ekologiniuose ūkiuose.
Susipažinę su ekologinio ūkininkavimo metodais ir taisyklėmis, svarbu ištirti, kurie augalai gerai auga jūsų vietovėje. Klimatas, dirvožemis ir auginimo sezonas yra veiksniai, lemiantys, ar išliks ekologiškas žolinių augalų, daržovių ar vaisių derlius. Vien todėl, kad citrinos gerai auga vienoje vietoje, dar nereiškia, kad šparagai taip pat gerai augs toje srityje. Jei norite tapti ekologišku ūkininku, išmintinga pasikonsultuoti su vietiniais ūkininkais ir vyriausybės žemės ūkio tarnyba, kad nustatytumėte geriausias kultūras jūsų vietovėje.
Pradėję taikyti savo ūkininkavimo įgūdžius pasirinktam ekologiškų produktų derliui, turite jį kur nors parduoti, kad gautumėte investicijų grąžą. Norėdami tapti ekologišku ūkininku, turėtumėte ištirti vaisių ir daržovių platinimo kanalus savo vietovėje. Daug kartų galite parduoti savo prekes tiesiai į prekybos centrą, kooperatyvą ar sveiko maisto parduotuvę. Kiti ūkininkai gali sudaryti sandorį su platintoju dėl jų prekių pardavimo mažmeninėse rinkose.