Norint tapti fitoterapeutu, galima imtis įvairių žingsnių. Paprastai žmogus lankytų fitoterapijos, augalų ir vaistažolių naudojimo medicinoje užsiėmimus. Kai kurios šalys siūlo specialius universitetinius fitoterapijos laipsnius, o kitos – ne. Taip pat kai kuriose šalyse reikia licencijos ir registracijos, kad asmuo galėtų legaliai verstis praktika, o kitose šalyse to nereikia.
Yra keletas universitetų, kurie savo studentams suteikia galimybę įgyti bakalauro laipsnį, kurio specializacija yra fitoterapija. Tai gera pradžia tiems, kurie nori tapti fitoterapeutu. Pavyzdžiui, kai kuriuose Pietų Afrikos universitetuose studentai gali baigti penkerių metų fitoterapijos laipsnį. Jie lanko bendrąsias gamtos mokslų pamokas, tokias kaip chemija ir biologija, tačiau taip pat lanko užsiėmimus, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama vaistinių augalų, tokių kaip žolelių farmakologija ir natūralaus gydymo principai, studijoms. Paprastai jie tai darys universiteto aplinkoje, kartu su mokslinių tyrimų projektais ir klinikiniu darbu.
Kaip alternatyva, kai kurios šalys, pavyzdžiui, Australija, daugiau dėmesio skiria nuotoliniam mokymuisi arba neakivaizdinėms programoms, kurios specializuojasi fitoterapijoje studentams tiek šalyje, tiek užsienyje. Tai geras būdas tapti fitoterapeutu, jei nėra galimybės įgyti praktinio išsilavinimo. Studentai daugiausia mokosi naudodamiesi DVD, CD ir vadovėliais, tačiau kai kuriose programose yra galimybė užduoti tiesioginius klausimus interneto instruktoriui. Paprastai šios programos gali užtrukti nuo vienerių iki kelerių metų, priklausomai nuo to, ar studentas yra dieninis, ar neakivaizdinis.
Jungtinėse Amerikos Valstijose yra vaistažolių ar natūropatinių programų, panašių į tas, kurių imasi kas nors, norintis tapti fitoterapeutu, tačiau paprastai jos labiau primena ilgus seminarus. Kai kurie seminarai gali užtrukti šimtus valandų, o kiti baigiami per kelias dienas. Daugelis šių seminarų apima ir kitas alternatyviosios medicinos formas, tokias kaip akupunktūra ir kinų medicina. Priklausomai nuo gyvenamosios vietos, kai kuriems žmonėms, gaunantiems natūralios medicinos sertifikatus ar laipsnius, gali tekti užsiregistruoti savo valstijų vyriausybėse, kaip, pavyzdžiui, Vašingtone ir Kalifornijoje.
Nors fitoterapija Jungtinėse Valstijose nepripažįstama, kai kurios šalys reikalauja, kad jų fitoterapeutai būtų licencijuoti. Pavyzdžiui, kas nors, norintis tapti fitoterapeutu Pietų Afrikoje, turės užsiregistruoti Sąjungininkų sveikatos profesionalų taryboje, kad galėtų iš tikrųjų praktikuoti. Registracijos procese specialistas turi užpildyti prašymą ir įrodyti, kad baigė bakalauro laipsnį, įskaitant trejų metų trukmės bendrosios medicinos mokslų kursus ir dvejų metų trukmės kursus, skirtus specialiai fitoterapijai.