Kulinarijos menas siūlo daugybę galimybių trokštančiam virėjui. Viena iš šių parinkčių yra virėjo padėtis. Linijos virėjai dirba tam tikroje stotyje, vadinamoje virtuvės „priekine linija“, taigi ir pavadinimas „linijos virėjas“. Šios stotys apima tokias sritis kaip kepimas, grilis ir gruzdinimas. Kai virtuvėje ateina užsakymai, tam tikroje stotyje dirbantis virėjas pradeda ruošti užsakymo dalis, už kurias atsakinga jo konkreti sritis.
Dirbant virėju, galima išmokti, kaip veikia virtuvė, ir tai yra vienas iš labiausiai paplitusių pradinio lygio virtuvės darbų trokštantiems virėjams. Galimybių yra bet kokios virtuvės ir biudžeto lygio restoranuose. Linijos virėjai dirba nedideliuose baruose ir kepsninėse, šeimyninio stiliaus restoranuose ir penkių žvaigždučių įstaigose. Įgyti virimo linijinę padėtį galima keliais skirtingais būdais.
Šiam darbui nereikia turėti vidurinės mokyklos diplomo, o daugelis virėjų įsidarbina neturėdami patirties ir mokosi eidami. Pradinio lygio virėjai, kurie mokosi darbe, pradeda nuo sanitarijos, saugos ir maisto ruošimo instrukcijų. Jie pradeda dirbti vienoje stotyje ir, įvaldę sritį, gali turėti galimybę persikelti į kitas sritis ir išmokti visą virtuvę. Norint tokiu būdu gauti linijinio virėjo darbą, reikėtų kreiptis į visų tipų restoranus. Net jei restoranas nepateikia pirmojo virėjo virtuvės pasirinkimo, reikia išnagrinėti kiekvieną galimybę.
Kiti gali pasinaudoti aukštųjų mokyklų kooperacijos programomis. Šios programos leidžia studentams mokytis maisto ruošimo ir sužinoti apie restoranų verslą lankant pamokas keletą valandų per dieną, o vėliau dirbant dalyvaujančiame restorane ne visą darbo dieną. Tai puikus būdas įsitraukti į restoranų verslą, tačiau jis pasiekiamas tik tam tikrose mokyklose.
Tiems, kurie nori naudoti virėjo pareigas kaip žingsnį į virėjo karjerą, kulinarijos mokykla gali būti geriausias pasirinkimas. Prasidėjus kulinarinei programai, pamokose įgyta patirtis ir žinios gali patikti restoranų vadovams, ieškantiems naujos linijos virėjų. Dažnai skirtingų mokyklų instruktoriai ir patarėjai gali turėti kontaktų ir galimybių studentams, norintiems įgyti virėjos patirties.
Nepriklausomai nuo įėjimo eigos, linijos virėjas bus gerai aptarnaujamas, kad parodytų susidomėjimą kitomis stotimis ir pareigomis. Kuo daugiau žinių, tuo daugiau galimybių atsiras. Kiekviena virtuvės vieta dirba vieningai, kad klientui būtų paruoštas aukščiausios kokybės maistas ir aptarnavimas. Žinodami, kaip veikia kiekviena pozicija, restorano darbuotojai gali dirbti kartu, kad pasiektų geriausią rezultatą.