Jei norite tapti maisto saugos prižiūrėtoju, jums gali tekti įgyti bakalauro laipsnį vienoje iš kelių su maisto mokslu susijusių sričių. Kai kurie darbdaviai gali reikalauti aukštojo mokslo laipsnio, tačiau kiti taip pat atsižvelgs į ankstesnę pramonės patirtį. Maisto saugos prižiūrėtojai gali būti apmokyti dirbti restoranuose, maisto pakavimo gamyklose, kavinėse ir daugelyje kitų įmonių ar organizacijų, kurios apdoroja ar patiekia maistą. Kad ir kur jie dirbtų, maisto saugos prižiūrėtojai stebi kitų darbuotojų darbą, kad neužterštų maisto produktų.
Išsilavinimo reikalavimai norintiems tapti maisto saugos vadovu gali būti maisto mokslo, maisto saugos, mikrobiologijos, chemijos ar kitų susijusių sričių bakalauro kvalifikacinis laipsnis. Kai kurie darbdaviai gali nereikalauti laipsnio ir kartais sutinka su patirtimi ar susijusiu mokymu maisto saugos pramonėje. Mokymosi ar mokymo metu sužinosite apie daugybę skirtingų maisto ruošimo, laikymo ir platinimo aspektų. Maisto saugos prižiūrėtojai taip pat turėtų gerai išmanyti ir būti sertifikuoti pavojų analizės ir svarbiausių kontrolės taškų (RVASVT) maisto valdymo sistemos. Prižiūrėtojai gali internetu mokytis RVASVT standartų mokymo, būdingo tam tikroms maisto ruošimo sritims, pvz., žuviai, sultims, šviežiai pjaustytiems produktams, mėsai ir paukštienai.
Tie, kurie mokosi tapti maisto saugos prižiūrėtojais, gali susirasti darbą įvairiose vietose, įskaitant restoranus, maisto perdirbimo gamyklas, pieno gamybos patalpas ir mokyklų valgyklas. Maisto pakavimo ir perdirbimo pramonėje maisto saugos prižiūrėtojams gali tekti visą laiką būti darbo vietoje. Restoranuose maisto saugos prižiūrėtojas yra informuotas apie visus naujausius maisto reglamentus ir yra pagrindinis informacijos šaltinis mokant padavėjus ir virtuvės darbuotojus apie tinkamo maisto tvarkymo taisykles. Viešbučiuose, įmonių kavinėse, mėsos pakavimo gamyklose ir daugelyje kitų maitinimo paslaugų įmonių norintys tapti maisto saugos prižiūrėtojais yra apmokomi užtikrinti, kad maisto tvarkymas, ruošimas ir patiekimas atitiktų privalomus pramonės standartus.
Būsimi maisto saugos prižiūrėtojai išmoksta stebėti darbuotojus, kurie gali sirgti ir liestis su maisto produktais. Nedidelis šaltis gali būti priimtinas daugelyje darbo vietų, tačiau gali būti pražūtingas maisto perdirbimo ar pakavimo aplinkoje. Tas pats pasakytina ir apie restoranus ar mokyklų valgyklas, kur vienas čiaudintis ar kosėjantis žmogus per maistą, kurį tvarko, gali užkrėsti daug žmonių. Pakavimas yra dar viena sritis, kurioje maisto saugos prižiūrėtojai yra apmokyti labai atidžiai stebėti, kad supakuotas maistas išliktų sterilus ir be teršalų.