Asmuo gali eiti vienu iš kelių būdų, kad taptų maitinimo paslaugų direktoriumi. Pavyzdžiui, kas nors gali tapti virėjo, tarnautoju, gėrimų ruošėju ar prekystalio palydovu. Nors restoranų patirtis yra svarbi, vis dažniau maisto paslaugų direktoriams reikalaujama turėti dvejų ar ketverių metų laipsnį tokiose srityse kaip restoranų ir svetingumo vadyba arba maitinimo paslaugų vadyba. Bandydamas tapti maitinimo paslaugų direktoriumi, žmogus dažnai gali išsiskirti iš kitų kandidatų atlikdamas praktiką ir kitus specializuotus mokymus. Taip pat reikalingi tam tikri verslo įgūdžiai ir asmenybės bruožai, kurie padėtų jam arba jai sėkmingai valdyti maitinimo paslaugas.
Praktinio mokymo programos baigimas yra vienas iš būdų, kaip kažkas gali tapti maitinimo paslaugų direktoriumi. Tokia programa gali apsiriboti mokymu darbo vietoje arba gali apimti specialią programą, kurią paprastai sudaro du komponentai: darbas klasėje ir praktinė patirtis. Tipiški kursai gali apimti mitybą, sanitariją ir maisto saugą, taip pat klientų pasitenkinimą ir kitas žmogiškųjų išteklių temas. Daugelis trokštančių maitinimo paslaugų direktorių taip pat mokosi personalo valdymo, mokosi kompiuterių ir kitų techninių įgūdžių.
Kažkas taip pat gali siekti akademinio laipsnio, kad galėtų tapti maisto paslaugų direktoriumi. Pavyzdžiui, daugelis bendruomenės kolegijų siūlo asocijuotojo laipsnį ar kitą šios srities sertifikavimo formą. Norint įgyti aukštesnio lygio mokymą, galima įgyti institucinių maitinimo paslaugų vadybos arba restoranų ir svetingumo vadybos bakalauro laipsnį. JAV šiose srityse taip pat yra keletas studijų programų. Be tradicinio mokymo klasėje, praktinė praktika gali padėti kam nors tapti maitinimo paslaugų direktoriumi.
Daugumoje sričių verslo savininkui pirmiausia reikia įsigyti verslo liudijimą kartu su maisto ir gėrimų ruošimo licencija. Norėdamas tapti maisto paslaugų direktoriumi JAV, jis arba ji taip pat gali gauti savanorišką maisto paslaugų valdymo profesionalo (FMP) sertifikatą. Įgijus tam tikrą praktinės patirties lygį ir išlaikius egzaminą raštu, maitinimo paslaugų darbuotojui suteikiamas Nacionalinės restoranų asociacijos švietimo fondo FMP sertifikatas.
Kai kurios asmeninės kvalifikacijos, reikalingos norint tapti maisto paslaugų direktoriumi, apima vadovavimo gebėjimus ir gerus santykių su klientais įgūdžius. Gerų žmonių įgūdžiai apskritai yra būtini, kad kas nors galėtų parduoti ir reklamuoti savo verslą. Lankstumas taip pat dažnai įvardijamas kaip būtina savybė, nes siekiant pažangos šioje srityje gali tekti persikelti, kad būtų galima pasinaudoti kitomis galimybėmis, pavyzdžiui, atidaryti savo franšizę.