Sanitarai yra aplinkos sveikatos ir inžinerijos ekspertai, tikrinantys aplinkos sąlygas prie gamyklų, nuotekų valymo įrenginių ir kitų pramonės objektų. Jie analizuoja dirvožemio, vandens ir oro mėginius, siekdami užtikrinti, kad užterštumas būtų kuo mažesnis ir kad įmonės daro viską, ką gali, kad apsaugotų gamtos išteklius. Asmuo, norintis tapti sanitaru, darbui reikalingas žinias ir įgūdžius gali įgyti su aplinkos sveikata susijusioje bakalauro studijų programoje. Daugelyje regionų nauji darbuotojai turi įgyti kelerių metų patirties ir išlaikyti licencijavimo egzaminus, kad galėtų pradėti dirbti šioje srityje be priežiūros. Be to, laikant nacionalinį sertifikavimo egzaminą gali padidėti asmens galimybės įsidarbinti didelėje vyriausybinėje įstaigoje arba didelėje privačioje įmonėje.
Vidurinės mokyklos absolventas, norintis tapti sanitaru, gali pasidomėti aplinkos sveikatos programomis akredituotuose universitetuose. Daugeliui bakalauro studijų programų baigti reikia maždaug ketverių metų nuolatinių studijų. Studentas gali lankyti keletą išplėstinių biologijos, chemijos, matematikos, aplinkos mokslų, pramonės higienos ir verslo pamokų. Aplinkos mokslų laboratoriniai kursai leidžia žmogui susipažinti su įprastais mėginių tikrinimo metodais ir ataskaitų rašymo įgūdžiais.
Kai kurie bakalauro studijų studentai nusprendžia eiti pradinio lygio pareigas vietiniuose vandens valymo įrenginiuose, branduoliniuose įrenginiuose ir vyriausybės reguliavimo įstaigose, kol lanko mokyklą. Praktinė patirtis šioje srityje gali būti labai naudinga, kai asmuo įgyja diplomą ir pradeda pretenduoti į sanitaro darbus. Svetainėje asmuo turi galimybę tiesiogiai dirbti su įranga ir metodais, kurių šiuo metu mokosi mokykloje. Be to, studentui, kuris užmezga tvirtus darbo santykius įstaigoje, baigus studijas gali būti pasiūlytos visos darbo dienos sanitaro pareigos.
Įgijęs laipsnį, žmogus, norintis tapti sanitaru, gali kreiptis į įvairiausias pramonės šakas, privačias įmones, valstybines įstaigas. Dauguma naujų sanitarų pradeda savo karjerą kaip jaunesniojo lygio darbuotojai arba padėjėjai. Jie dirba prižiūrimi keletą savaičių ar mėnesių, kad sužinotų apie konkrečias procedūras ir politiką. Laikui bėgant ir pasisekus, asmuo gali įgyti teisę laikyti licencijavimo egzaminą ir oficialiai tapti sanitaru. Kadangi dauguma licencijų galioja tik tam tikruose regionuose, sanitaras, norintis persikelti į kitą regioną ar šalį, gali pasirinkti gauti papildomą nacionalinės valdybos sertifikatą, kad padidintų savo kvalifikaciją.
Tęstinis mokymas ir mokymas yra svarbūs per visą sanitaro karjerą, kad jis ar ji galėtų gauti naujausią informaciją apie taisyklių pokyčius ir naujus mokslo atradimus. Sėkmingi sanitarai gali pereiti į vadovo pareigas arba eiti vadovaujančias pareigas savo įmonėse. Kai kurie darbuotojai nusprendžia tapti nepriklausomais konsultantais arba steigti ne pelno organizacijas, kad toliau siektų savo tikslų gerinti aplinką.