Svogūnų marinavimo procesas reikalauja kelių žingsnių. Šiais veiksmais užtikrinama, kad marinuoti svogūnai išlaikytų šviežumą, o gautas skonis būtų malonus. Norint marinuoti svogūnus, svarbiausi dalykai yra svogūnų pasirinkimas marinavimui ir prieskonių pasirinkimas skoniui.
Kaip nurodyta, pirmiausia reikia pasirinkti naudojamų svogūnų rūšį. Populiarus pasirinkimas yra perlinis svogūnas, nes jis yra mažas ir nereikia lupti. Mėgstamas ir cidalijos svogūnas, kurį reikia nulupti, nes tai saldaus skonio svogūnas. Kitas variantas – marinuoti įvairių rūšių svogūnus. Tai padidins marinavimo skonį kartu su prieskoniais, nes skirtingi svogūnai į mišinį įneša skirtingus skonio veiksnius.
Svogūnams marinuoti reikalingi plataus burnos stiklainiai, kuriuose tilps gatavas produktas. Populiariausias stiklainis konservavimui yra mūrinis stiklainis. Tačiau galima naudoti bet kokį plataus burnos stiklainį.
Padaryti sultis svogūnams rauginti nėra sunku, nes dauguma pasirenkamų yra asmeniniai. Kokie prieskoniai bus naudojami, priklauso nuo asmeninio pasirinkimo. Tačiau konservavimo druska ir actas turi būti naudojami kartu su pasirinktos partijos prieskoniais. Prieskoniai, be kitų, gali būti cukrus, bet kokios rūšies pipirai ir iš anksto sumaišyti marinavimo prieskoniai. Prieš dedant svogūnus ir kitus marinuojamus ingredientus, šiuos ingredientus reikia išvirti.
Prieš dedant svogūnus, skystį ir prieskonius reikia visiškai užvirti. Svarbu, kad svogūnai neperkeptų, nes patiekdami jie taps minkšti ir neapetitiški. Svogūnai turi išlaikyti savo tvirtumą ir formą. Svogūnai verdančiame skystyje arba sūryme turėtų likti tik keletą akimirkų.
Užbaigus kepimo procesą, puodą reikia visiškai nuimti nuo viryklės, kad daugiau nekiltų. Atvėsus svogūnams ir sūrymui, juos reikia nedelsiant sudėti į sterilizuotus stiklainius ir laikyti šaldytuve.
Marinuoti svogūnai dažnai dedami į sumuštinius arba patiekiami kaip kaimiško patiekalo dalis. Dėl savo skonio jie nelieka nepastebėti, kai patiekiami kaip bet kurio patiekalo dalis. Išmokti marinuoti svogūnus gali prireikti šiek tiek praktikos, tačiau galutinis rezultatas yra vertas darbo.