Produktas, paprastai žinomas kaip kepimo soda, yra cheminis junginys, vadinamas natrio bikarbonatu. Šis junginys naudojamas įvairiems tikslams namuose gaminant maistą, valant ir prižiūrint sveikatą. Jo amfoterinės ir šarminės savybės leidžia daugeliui žmonių naudoti soda kaip antacidinį vaistą, kai juos vargina rėmuo ar rūgšties refliuksas. Geriamasis vanduo, kuriame yra nedidelis kiekis kepimo sodos, laikinai neutralizuoja dalį skrandžio rūgšties.
Natrio bikarbonatas yra gamtoje esantis mineralas, kurį žmonės įvairiais tikslais naudojo nuo antikos laikų. Junginys yra naudingas iš dalies dėl savo amfoterinių savybių, kurios leidžia neutralizuoti tiek rūgštis, tiek bazes. Šis gebėjimas neutralizuoti rūgštį leidžia žmonėms naudoti kepimo soda, kad sumažintų virškinimo sutrikimus ir kitus skrandžio sutrikimus. Nurijus, junginys reaguos į skrandžio rūgštį žmogaus skrandyje ir padidins potencialų vandenilio kiekį (pH lygį). Pats organizmas naudoja kitokį bikarbonato junginį, kuris padeda reguliuoti virškinimo sistemos rūgštingumą.
Daugumoje namų gynimo priemonių, kuriose naudojama soda kaip antacidinis preparatas, rekomenduojama miltelius ištirpinti stiklinėje vandens. Rekomenduojamos dozės skiriasi, tačiau kai kurie gamintojai pataria sumaišyti 1/2 arbatinio šaukštelio (2.5 gramo) sodos su 1/2 puodelio (apie 118 mililitrų) vandens, kad sumažintumėte rėmens simptomus. Šią dozę galima gerti kas dvi valandas, per 24 valandas išgeriant ne daugiau kaip septynias dozes. Vartojant per daug natrio bikarbonato, organizmas negali tinkamai virškinti maisto. Prieš geriant mišinį, visada reikia leisti milteliams visiškai ištirpti.
Didelis natrio kiekis reiškia, kad vartotojai turėtų būti atsargūs vartodami kepimo soda kaip antacidinį vaistą. Šio produkto neturėtų vartoti vaikai iki 5 metų, o žmonės, kurie laikosi jautrios dietos druskai arba vartoja receptinius vaistus, turėtų pasitarti su gydytoju arba vaistininku. Vyresni nei 60 metų žmonės neturėtų vartoti daugiau kaip trijų dozių per 24 valandas. Dujų kiekis, išsiskiriantis natrio bikarbonatui susimaišius su skrandžio rūgštimi, reiškia, kad žmonės neturėtų vartoti kepimo sodos esant pilnam skrandžiui, jei nori išvengti galimų sužalojimų dėl vėlesnio slėgio padidėjimo.
Žmonės taip pat turėtų vengti vartoti kepimo soda kaip antacidinį vaistą ilgiau nei dvi savaites. Lėtinis skrandžio skausmas ir rėmuo gali būti rimtesnės būklės požymis, todėl žmonės turėtų kreiptis į gydytoją, jei simptomai išlieka. Nors šis natūralus antacidas gali būti įperkamas ir veiksmingas trumpalaikis rėmens ir virškinimo sutrikimo sprendimas, be recepto galima įsigyti ilgiau išliekančių vaistų, kurie gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo ilgalaikių problemų, susijusių su rūgšties gamyba.