Ličiai yra nedidelis vaisius su tvirta išorine oda ir saldžiu vidiniu minkštimu, kuris atrodo panašus į nuluptą vynuogę. Prieš valgant ličius būtina nuimti odelę, tačiau pašalinimo būdas skiriasi priklausomai nuo vaisiaus brandos. Nuluptus ir išsėtus ličius galima patiekti vaisių dubenėliuose, įdaryti saldžiu įdaru arba tapti desertų, įskaitant parfė ir ledus, komponentais.
Tai, kaip lengva nuimti odelę nuo ličio, priklauso nuo vaisiaus brandumo. Visiškai subrendusio ličio oda bus jau atlaisvinta, o viename jos gale galima padaryti nedidelę įpjovą, naudojant nagą arba peilį. Šią skylutę galima atidaryti pirštais, kol vaisiai iššoks. Ličiai, kurie nėra tokie prinokę, gali tekti perpjauti visą odelę, kurią galima tempti ir paskleisti, kol ji atsiplėš.
Iš ličio reikia išimti vidines sėklas ir išmesti, kad būtų galima vartoti minkštimą. Sėklą lengviausia pasiekti pjaustant vaisius išilgai, kol išnyra smailus sėklos galas, kurį galima ištraukti ir išmesti. Atsižvelgiant į planuojamą ličių naudojimą, gali tekti atsargiai pjauti, kad nebūtų pažeista vaisiaus struktūra.
Šviežiai nuluptus ličius galima valgyti paprastus arba sudėti į vaisių dubenį. Vaisių salotose, kuriose yra ličiai, gali būti vaisių mišinio su skonių pusiausvyra. Vaisiai puikiai dera su mėlynėmis, avietėmis ir ananasais. Geriausia nedėti arbūzo, vynuogių ar braškių, nes patys ličiai jau atspindi šiuos skonius ir gali nugalėti kitus patiekalo vaisius.
Įdaryti ličiai gali būti patiekiami kaip kąsnio dydžio užkandis. Interjerą galima užpildyti pikantiškais kreminiais ingredientais, tokiais kaip majonezas ar kreminis sūris. arba šių dviejų mišinį. Saldūs interjero ingredientai gali būti malti riešutai, plakta grietinėlė arba pudingas.
Ličiai gali būti naudojami įvairiuose desertuose, kur tiktų naudoti vaisius. Iš šių vaisių galima gaminti ledus ir šerbetus, kur jie puikiai dera su kokoso ar laimo skoniais. Ličiai taip pat gali būti supjaustyti kubeliais ir panardinti į laimo želatiną, kol jis sustings, kad būtų sustabdytas galutiniame deserte. Kepant su ličiais galima gaminti pyragus, greitą duoną ir trintuvus.