Žmogaus augimo hormonas (HGH) yra natūraliai atsirandantis hormonas, kurį gamina smegenų hipofizė. Jis gaminamas žmogui sportuojant ar giliai miegant, taip pat reaguojant į tam tikras aminorūgštis maiste. Norint su mityba padidinti žmogaus augimo hormono kiekį, svarbu valgyti daug arginino turintį maistą, pavyzdžiui, pieną, kiaušinius ir daugybę riešutų bei sėklų. Taip pat svarbus B grupės vitaminas niacinas, kurio galima rasti tunuose, vištienoje, lapinėse daržovėse ir grybuose. Fizinio aktyvumo didinimas intensyviai mankštinantis du ar tris kartus per savaitę, taip pat pakankamai gilus ir ramus miegas taip pat yra svarbūs būdai padidinti HGH lygį.
Smegenyse maža liauka, vadinama hipofize, išskiria sveiką žmogaus augimo hormono kiekį jaunesniems žmonėms, kad padėtų gijimui ir atsigavimui bei augimui. Pasibaigus tam tikram amžiui, kuris daugeliui žmonių skiriasi, šio hormono lygis pradeda kristi, todėl organizme atsiranda pokyčių. Augimo hormono lygis taip pat gali būti mažas vaikams ir paaugliams, kurie yra žemesnio ūgio nei jų bendraamžiai dėl hormono trūkumo. Vyresnio amžiaus žmonėms gali padidėti svoris ir atsirasti raukšlių, nes žmogaus augimo hormonas vaidina svarbų vaidmenį formuojant raumenis ir kolageną.
Žmogaus augimo hormono kiekį galima padidinti laikantis dietos, nes tam tikruose maisto produktuose yra tam tikrų aminorūgščių, kurios leidžia gaminti augimo hormoną. Pavyzdžiui, argininas yra organizmo gaminama aminorūgštis, kuri yra žmogaus augimo hormono gamybos pirmtakas. Šio baltymo natūraliai yra daugumoje gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip pienas ir kiaušiniai, taip pat žuvyje ir avižose. Šviežias pienas yra geriausias šios aminorūgšties šaltinis, jei norima įtraukti daug kalcio, kuris padėtų augti, kartu su teigiamu žmogaus augimo hormono poveikiu.
Tyrimai parodė, kad žmogaus augimo hormono kiekį galima padidinti laikantis dietos, įtraukiant daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra niacino, B grupės vitamino. Maistas, kuriame gausu niacino, yra vištienos krūtinėlė, tunas ir kalakutiena, taip pat sardinės ir krimini grybai. Nors žmogaus augimo hormono kiekio didinimas laikantis dietos yra geras žingsnis siekiant padėti sumažinti kūno riebalus ir kovoti su senėjimo procesu, taip pat padidinti paauglių augimą, tai turėtų pakenkti bendram požiūriui į sveikatą. Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad intensyvūs pratimai, tokie kaip intervalinės treniruotės, taip pat pakankamai gilus miegas kiekvieną naktį, gali žymiai padidinti žmogaus augimo hormono kiekį.