Kaip žino daugelis melionų gerbėjų, puikus melionas yra traškaus, saldaus minkštimo ir gaivaus skonio. Tačiau melionus išsirinkti gali būti sunku, jei tiksliai nežinote, ko ieškote. Laimei, yra keletas užuominų, pagal kurias galima atskirti tikrai puikų melioną. Geri melionai dažnai yra sunkūs dėl savo dydžio, o bakstelėjus skamba tuščiaviduriai. Paspaudus žiedo galas turėtų šiek tiek duoti, bet pats vaisius neturi būti purus ar gleivėtas.
Kai renkatės melionus, padeda pagalvoti, ko melione ieškote. Daugelis žmonių saldumą ir traškumą apibūdina kaip idealias meliono savybes. Kai kurie melionai yra klimato vaisiai, o tai reiškia, kad jie nenunoksta nuo vynmedžio; arbūzas yra vienas iš tokių. Kiti, pavyzdžiui, amerikietiška kantalupa, ir toliau šiek tiek sunoks, bet paprastai tampa minkštesni, o ne saldesni. Todėl tai, ką matote parduotuvėje, dažnai yra tai, ką gaunate, todėl renkantis melionus turite būti metodiški.
Renkantis melionus pradėkite greitai peržvelgdami pasirinkimą. Prinokusio meliono vienoje pusėje po vieta, kur buvo stiebas, yra kreminės arba geltonos dėmės. Ši dėmė atsiranda gulint ant žemės, kol noksta melionas. Viename meliono gale mažas įdubimas žymi erdvę, kurioje anksčiau buvo gėlė. Jei paspausite šį įdubimą ir jis šiek tiek duoda, melionas yra subrendęs. Šie pagrindiniai brandumo rodikliai praverčia renkantis melionus, tačiau jie negarantuoja tobulo meliono.
Jei norite tikrai saldaus meliono, ieškokite melionų su cukraus karoliukais ir randais. Cukraus karoliukai yra maži cukraus lašeliai, kurie išsiveržė aplink stiebą. Cukraus randai yra tiesiog grubios dėmės išilgai vaisiaus paviršiaus, dažnai išmargintos saldžiu sirupu. Šios fizinės užuominos renkantis melionus gali padėti susiaurinti pasirinkimą kitam etapui.
Pradėkite rinkdami melioną. Melionas turėtų jaustis sunkus dėl savo dydžio, o tai rodo, kad jame yra daug saldžių sulčių. Tada švelniai bakstelėkite melioną prie ausies. Bakstelėjimas turėtų skleisti tuščiavidurį garsą, o ne nuobodų trenksmą. Melionas taip pat neturėtų jaustis minkštas ar gleivėtas, nes tai yra požymiai, kad melionas jau pasibaigęs. Neskubėkite atlikdami šiuos veiksmus rinkdami melionus, nes norite būti tikri, kad gausite geriausius įmanomus vaisius.
Parsinešus melioną namo, šaldytuve jį galima laikyti iki trijų dienų. Prieš atidarant melionus reikia nuplauti, kad būtų pašalinti bakterijų, kurios galėjo prilipti prie žievės, pėdsakų. Atidarius melioną galima valgyti paprastą, dėti į vaisių salotas arba gaminti įvairius maisto produktus, pavyzdžiui, melionų šerbetą. Taip pat galite pastebėti, kad melionai skanesni, kai jie patiekiami kambario temperatūroje, o ne atšaldyti.