Apsinuodijimo maistu ir vadinamojo „skrandžio gripo“ skirtumą iš tikrųjų sunku apibrėžti, visų pirma todėl, kad terminas „skrandžio gripas“ iš tikrųjų nėra tikslus apibūdinimas. Abiem atvejais simptomai yra labai panašūs, kaip ir gydymas, nes būklė dažnai praeina be medicininės intervencijos. Jei simptomai išlieka ilgiau nei 24 valandas arba jie tampa sunkūs, reikia kreiptis medicininės pagalbos.
Apsinuodijimas maistu, taip pat žinomas kaip per maistą plintanti liga, atsiranda, kai maistas užteršiamas kažkuo, kas yra kenksminga, pavyzdžiui, bakterijos, virusai ar toksinai. Tai gali būti blogų sanitarinių sąlygų arba netinkamo maisto tvarkymo rezultatas, o simptomai gali pasireikšti praėjus 24–XNUMX valandoms po valgio, priklausomai nuo ligą sukeliančio veiksnio. Pirmiausia dažnai atsiranda galvos skausmas, karščiavimas ir nuovargis, po to pykinimas, vėmimas, skrandžio spazmai ir viduriavimas.
Pagrindinis požymis, kad virškinimo trakto sutrikimus galėjo sukelti apsinuodijimas maistu, yra kitų žmonių, kurie valgė tą patį ir susirgo, buvimas. Jei visi suserga po, pavyzdžiui, namuose pagaminto šeimos valgio, tai turėtų kilti įtarimas dėl valgio. Apsinuodijimą maistu gali būti šiek tiek sudėtingiau apriboti, kai žmonės valgo restorane, nes simptomai gali pasirodyti šiek tiek laiko. Pavyzdžiui, jei žmonės suserga praėjus dviem valandoms po vakarienės restorane, vakarienė gali būti ne priežastis; tai galėjo būti vaisius, kurį visi valgė per pietus.
„Skrandžio gripas“ iš tikrųjų nėra gripas, nes gripą sukelia gripo virusas, kuris atakuoja kvėpavimo sistemą. Tiksliau, skrandžio gripas turėtų būti žinomas kaip gastroenteritas. Ją sukelia virusinė žarnyno infekcija, sukelianti dirginimą ir labai panašius į pirmiau minėtus simptomus: pykinimą, vėmimą, karščiavimą, viduriavimą, nuovargį ir šaltkrėtį. Gastroenteritą gali sukelti užteršto maisto vartojimas arba virusas dėl prastų sanitarinių sąlygų. Maistas yra labiausiai paplitęs gastroenterito pernešėjas, todėl skrandžio gripą galima manyti kaip ypatingą apsinuodijimo maistu pogrupį.
Bet kuriuo atveju geriausia pacientui būti hidratuotam ir pailsėti. Simptomai paprastai praeina per 24 valandas, nors po to kelias dienas pacientas gali jausti silpnumą. Taip pat gali padėti valgyti švelnų maistą, kaip ir geriamieji produktai, specialiai sukurti viduriuojantiems žmonėms, pvz., Pedialyte ir kiti spirituoti gėrimai, kurie ne tik drėkina, bet ir maitina.
Jei simptomai išlieka arba pacientas pradeda vemti ar išsiskirti krauju arba pakinta sąmonė, laikas kreiptis į gydytoją. Gydytojas gali susiaurinti priežastį ir paskirti vaistus, skirtus kovoti su virusu, bakterijomis, parazitais ar toksinais, kurie sukelia būklę. Gali būti naudinga žinoti, ką pacientas valgė per pastarąsias 48 valandas, nes tam tikri maisto produktai yra labiau užkrėsti nei kiti; jei pacientas sirgo vištiena, pavyzdžiui, kampilobakterijos ir salmonelės būtų pagrindiniai įtariamieji.