Pasigaminti naminius pusryčių dribsnius gali būti labai paprasta, ekonomiška ir sveika. Dažniausias karštų ir šaltų naminių javų ingredientas yra avižos, nors gali būti naudojami ir kiti sveiki grūdai, pavyzdžiui, kviečių gemalai. Avižos yra nesmulkinti grūdai ir manoma, kad jos mažina cholesterolio kiekį, padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir prideda organizmui puikių skaidulų. Miusliai ir granola – tai greitai, skanūs ir populiarūs naminiai dribsniai.
„Granola“ 1876 m. sukūrė pusryčių dribsnių verslininkas dr. Johnas Harvey’us Kelloggas, remdamasis daktaro Jameso C. Jacksono 1863 m. sukurtu keptų grahamo miltų gabalėliais, pavadintais „Granula“. Granola produktas nebuvo komerciškai sėkmingas iki 1960-ųjų sveiko maisto judėjimo, kuriame buvo akcentuojami nesmulkinti grūdai. Jį ypač išpopuliarino dėl sveiko patogumo ir traškios tekstūros, kuri išryškėjo skrudinant avižas. Yra daug galimų granolos variantų, tačiau pagrindiniai ingredientai yra avižos, aliejus, saldikliai, tokie kaip medus, kvapiosios medžiagos, tokios kaip vanilė, džiovinti vaisiai ir riešutai.
Kiti galimi naminės granolos saldikliai yra rudasis cukrus ir klevų sirupas. Rapsų ir saulėgrąžų aliejai yra populiarūs granolai, tačiau galima naudoti ir alyvuogių aliejų. Pagrindinis naminių pusryčių dribsnių gamybos būdas yra avižų ir riešutų sumaišymas dideliame dubenyje. Kitame maišymo dubenyje sumaišykite saldiklius, aliejų ir kvapiąsias medžiagas prieš įmaišydami į avižų mišinį. Granolą sudėkite į aliejumi pateptą skardą ir kepkite nuo valandos iki pusantros valandos, priklausomai nuo recepto instrukcijų.
Tiems, kurie renkasi kreminės tekstūros pusryčių dribsnius, musliai yra populiarūs. Miuslius 1900 m. sukūrė šveicarų mitybos specialistas ir gydytojas Maximillianas Bircheris-Benneris. Musli galima pasigaminti namuose, avižas išmirkius vandenyje ir sumaišius su citrinos sultimis bei pienu. Tarkuotas obuolys ir cinamonas suteikia musliams skonio. Bet kokie malti riešutai yra puikus užpilas. Kviečių gemalai ir avižų sėlenos gali būti naudojami kartu su avižomis, o musli galima valgyti karštus arba šaltus.
Naminiai pusryčių dribsniai turėtų būti laikomi sandariuose induose iki keturių savaičių. Pusryčių dribsnių gamyba neturi užtrukti per daug laiko, o nauda yra puiki. Pavyzdžiui, galite kontroliuoti naudojamo cukraus kiekį. Be to, kaina greičiausiai bus daug mažesnė nei perkant supakuotus komercinius pusryčių dribsnius.
Pusryčių dribsniai paprastai valgomi su pienu ryte arba užkandžiams vėliau, tačiau yra ir kitų gerų idėjų, kaip naudoti naminius sausus pusryčius. Iš jų galima pagaminti dribsnių batonėlius užkandžiams ar greitiems pusryčiams keliaujant. Naminiai dribsniai taip pat gali būti skanaus, tačiau sveiko užkandžio dalis, kai į paprastą jogurtą pridedami šviežių vaisių gabalėliai. Galbūt net norėsite savo naminius pusryčių dribsnius sudėti į patrauklų stiklinį hermetišką indą, prisegti užrašytą receptą prie stiklainio juostele ir padovanoti kaip praktišką šeimininkės dovaną.