Sveikų jūros gėrybių receptų ruošimas gali būti naudingas visai šeimai. Patogus ir paprastas pietų dėžutėje receptas neštis į mokyklą ar darbą – jūros gėrybių salotos. Tereikia tuno, lašišos, krevečių ar krabų mėsos, sumaišytos su majonezu ir pagardintos salierų sėklomis. Kad jūros gėrybės būtų dar sveikesnės, suberkite smulkiai pjaustytų arba susmulkintų morkų ir patiekite ant salotų ar šviežių špinatų guolio. Renkantis sveikas jūros gėrybes, būtinai įtraukite produktų, kuriuose gausu omega-3 riebalų rūgščių. Nepamirškite saugaus maisto tvarkymo, kai ruošiate savo sveikas jūros gėrybes.
Šviežios lašišos valgymas gali turėti didelės naudos širdies sveikatai. Omega-3 galima rasti lašišoje ir net tunuose. Tačiau reikėtų pažymėti, kad kai kuriose jūros gėrybėse gali būti daug gyvsidabrio, todėl nėštumo metu jų reikėtų vengti. Pavyzdžiui, kardžuvėse gyvsidabrio yra daugiau nei krevetėse. Tačiau paltusas yra geras sveikų omega-3 riebalų rūgščių pasirinkimas.
Krevečių pasirinkimas kaip sveikų jūros gėrybių pasirinkimas yra puikus būdas eksperimentuoti su įvairiais receptais. Krevetės gali būti ruošiamos salotose ir yra sveikas ir patogus patiekalas išsinešti. Kitas sveikas ir pasitenkinimas būdas mėgautis krevečių teikiamais privalumais – jas ruošti su makaronais. Viena idėja yra uždėti kreminį Alfredo padažą ant krevečių ir makaronų su šviežiu maltu česnaku. Taip pat galima dėti šviežių daržovių.
Nepriklausomai nuo to, kokias jūros gėrybes pasirinksite, taip pat svarbu, kaip ruošiatės savo patiekalus. Jei norite valgyti sveikų jūros gėrybių, venkite virti aliejuje. Užuot kepę žuvis, rinkitės jas kepti arba ant grotelių. Ant kepsninės paruoštos krevetės pasirodys sultingos ir skanios be nereikalingų riebalų iš kepimo aliejaus.
Kad būtumėte saugūs ruošdami sveikas jūros gėrybes, visada atšildykite jūros gėrybes šaldytuve, o ne ant prekystalio. Kryžminis užteršimas yra dar vienas rūpestis ruošiant jūros gėrybes. Dirbdami su žalia žuvimi, jūsų rankos gali būti užterštos bakterijomis. Paėmę žalią žuvį nusiplaukite rankas šiltu muiluotu vandeniu, o vietoj medinės lentos naudokite stiklinę pjaustymo lentą, nes ją lengviau dezinfekuoti.
Turėkite omenyje keletą saugumo patarimų, kai pietums pakuojate jūros gėrybių arba tuno žuvies salotas. Jei jūros gėrybės tam tikrą laiką nebus šaldytuve, naudokite izoliuotą pietų maišelį arba aušintuvą, kad išlaikytumėte tinkamą temperatūrą. Tai sumažins riziką susirgti per maistą plintančia liga, kuri gali būti rimta. Jei neturite šaldytuvo, į priešpiečių maišelį įdėkite ledukų, kad jūros gėrybių salotos būtų šaltos.