Renkantis tarp distiliuoto vandens ir šaltinio vandens, gali būti atsižvelgta į asmeninius pageidavimus ir sveikatos priežiūros specialisto patarimus. Abiejų tipų vandenį gamina daugelis skirtingų regioninių ir nacionalinių vyriausybinių agentūrų pagal griežtus reglamentus. Juos saugu vartoti reguliariai ir nekelia didelio pavojaus sveikatai. Kiekviena vandens rūšis turi unikalų skonį ir skirtingą galimos naudos sveikatai rinkinį, atsižvelgiant į jų gamybos ir išpilstymo būdus.
Pagrindinis skirtumas tarp distiliuoto vandens ir šaltinio vandens yra jų gamybos būdas. Distiliuotas vanduo paprastai gaminamas naudojant žmogaus sukurtas technologijas, kai vanduo kaitinamas tol, kol virsta garais. Kai tik vandens temperatūra pradeda kristi, jis vėl surenkamas, kai susikondensuoja. Gatavame produkte nėra mineralų ir kenksmingų elementų. Šaltinio vanduo renkamas iš natūralių požeminių šaltinių, kuriuose vanduo buvo filtruojamas žemėje esančiomis uolienomis, kad pašalintų nešvarumus, ir jame yra daug įvairių rūšių mikroelementų.
Tarp tyrėjų, mokslininkų ir gydytojų kyla daug diskusijų, kokio tipo vandens vartotojai turėtų gerti. Kai kurie mokslininkai mano, kad distiliuotas vanduo, kuriame nėra jokių papildomų mineralinių medžiagų, gali pašalinti iš žmogaus organizmo naudingas maistines medžiagas ir mineralus, tokius kaip magnis ir kalcis. Kiti mokslininkai mano, kad yra įrodymų, patvirtinančių teoriją, kad šaltinio vanduo yra pavojingesnis vartotojams, nes mano, kad jis padidina organizme esančių mineralų kiekį iki žalingo ir potencialiai toksiško lygio. Distiliuoto vandens ir šaltinio vandens gamybą reguliuoja dauguma nacionalinių vyriausybinių agentūrų visame pasaulyje, tačiau juos abu iš esmės saugu gerti plačiajai visuomenei.
Galutinį pasirinkimą tarp distiliuoto vandens ir šaltinio vandens turi vartotojas, o kai kurie asmenys gali nuspręsti savo pasirinkimą pagrįsti skoniu. Šaltinio vanduo paprastai turi malonesnį skonį nei distiliuotas vanduo, kuris dažnai apibūdinamas kaip plokščio ir pasenusio skonio. Kitiems sveikatos priežiūros specialistas gali nurodyti vartoti tik distiliuotą vandenį dėl priežasčių, susijusių su jų vartojamais vaistais ar sveikatos būkle. Tie, kurie nerimauja dėl galimo žalingo šalutinio poveikio, geriant vienos rūšies vandenį, o ne kitą, turėtų pasitarti su savo gydytojais, kad nustatytų geriausią jų gyvenimo būdą.