Geriausia vyno patiekimo temperatūra priklauso nuo patiekiamo vyno rūšies. Daugelis raudonųjų vynų turėtų būti patiekiami 54–65 °F (12–18 °C) temperatūroje, priklausomai nuo rūšies. Priešingai, ideali baltojo vyno patiekimo temperatūra yra 43–52 ° F (6–11 ° C). Sprendžiant iš šių idealių temperatūrų, aišku, kad raudonasis vynas turėtų būti patiekiamas šiltesnis nei baltasis. Tačiau reikia pažymėti, kad abu vynai geriausiai patiekiami žemesnėje nei kambario temperatūroje.
Svarbu patiekti vyną idealioje vyno patiekimo temperatūroje, nes temperatūra gali turėti įtakos gėrimo skoniui. Kai raudonasis vynas yra per šiltas, jo skonis gali būti per daug alkoholinis. Jei per šalta, skoniai gali susilpnėti, o rūgštingumas ir tanino sutraukimas gali būti per stiprus. Baltojo vyno skonis taip pat gali prislopti, jei jis patiekiamas per šaltas. Todėl svarbu, kad žmogus prieš patiekiant vyną atšaldytų iki tinkamos temperatūros.
Sakoma, kad raudonasis vynas turi būti patiekiamas kambario temperatūroje. Šios rekomendacijos galėjo prisidėti prie to, kad daugelis žmonių patiektų vyną šiltesnį nei idealioje vyno patiekimo temperatūroje. Reikėtų prisiminti, kad idėja patiekti vyną kambario temperatūroje greičiausiai kilo iš to laiko, kai „kambario temperatūra“ daugeliui buvo apie 61–64 °F (14–18 °C). Šiuolaikiniame pasaulyje oro kondicionieriai ir šildytuvai gali keisti šią temperatūrą. Taip pat reikia atsiminti, kad vyną vėsinti ar pašildyti reikia švelniai, kad nesugadintume vyno skonių.
Raudonam vynui tinka taurė, patiekiama žemiau idealios vyno patiekimo temperatūros. Patiekiant vyną vienu ar dviem laipsniais šalčiau nei ideali temperatūra leis vynui sušilti taurėje, atsiskleis vyno aromatas ir skoniai. Kad pasiektų idealią temperatūrą, žmogus gali atšaldyti raudonojo vyno butelį šaldytuve vieną valandą prieš patiekiant arba, jei visa kita nepavyksta, atšaldyti ledo kibire. Šaldytuve atšaldyti baltieji vynai gali pasirodyti per šalti. Taigi geriausia vyną laikyti šaldytuve ir išimti maždaug valandą prieš patiekiant.
Apskritai, kuo sudėtingesnis vynas, tuo šiltesnis jis turėtų būti patiekiamas. Pavyzdžiui, ideali temperatūra šampanui yra apie 43–47 °F (6–8 °C), tačiau „Shiraz“, kuris yra aštresnis, intensyvesnis raudonasis vynas, geriausiai patiekiamas maždaug 63–65 °F (17–18 °C). °C). Paprastai ideali putojančio vyno vyno patiekimo temperatūra yra žemesnė nei daugelio kitų vynų – apie 43–47 °F (6–8 °C). Vidutinio arba lengvo kūno baltasis vynas geriausiai patiekiamas esant maždaug 48–50 °C (9–10 °F) temperatūrai, o vaisiškesni raudonieji ir sotūs baltieji vynai geriausiai patiekiami 52–54 °C (11–12 °F) temperatūroje. Sodresnio, sodriojo raudonojo vyno ideali vyno patiekimo temperatūra yra pati šilčiausia – apie 63–65 °F (17–18 °C).