Išmokite kepti kukurūzus ant grotelių ir visada turėsite puikų garnyrą prie visų gardžių mėsos kepsnių. Yra keli skirtingi kukurūzų kepimo ant grotelių būdai, kurių kiekvienas yra paprastas ir skanus. Be to, lėkštė, užpildyta ant grotelių keptų kukurūzų burbuolių, visada atkreipia dėmesį prie stalo, nes ji tiesiog atrodo ir kvepia taip pat puikiai, kaip ir skonis.
Renkantis kukurūzų burbuoles, visada žvilgtelėkite po luobele, kad įsitikintumėte, jog kukurūzų branduoliai yra gražios spalvos ir visi yra viename gabale. Norėdami paruošti kukurūzus kepti ant grotelių, pamirkykite burbuoles vandenyje su nepažeistomis lukštais apie penkiolika minučių. Mirkymas prideda burbuoles drėgmės ir padeda išgaruoti branduolius, kai tik pastatysite juos ant grotelių.
Kol burbuolės mirksta, įkaitinkite grilį iki vidutinės 375 laipsnių F (190 laipsnių C) temperatūros. Jei naudojate anglį, uždegkite anglį. Kai anglys papilks, išdėliokite jas lygiu sluoksniu po grotelėmis. Kukurūzus visada kepkite ant tinkamo dydžio grotelių, kad galėtumėte kepti daug burbuolių vienu metu.
Po penkiolikos minučių nuimkite mirktus kukurūzus ir nukratykite vandens perteklių. Ištraukite lukštus atgal iki burbuolės galo, bet jų nenuimkite. Jei kukurūzų burbuolės turi storus lukštų sluoksnius, nuplėškite pačias viršutines dalis, bet palikite gerą sluoksnį ant burbuolės, kad apsaugotumėte. Tada pašalinkite šilko gabalėlius, dengiančius branduolius.
Tai, kas nutiks toliau, visiškai priklauso nuo jūsų skonio receptorių. Kai kurie žmonės alyvuogių aliejumi aptepa burbuoles prieš suvyniodami su lukštais ir palieka prieskonius vėlesniam laikui. Kiti aptepa alyvuogių aliejumi ir prideda druskos ar kitų prieskonių. Kitas skanus variantas – prieš apibarstydami prieskoniais ir pervyniodami burbuoles aukštyn ir žemyn ištepkite minkštu sviestu. Būkite kūrybingi su savo prieskoniais. Prieskonių druska, kario milteliai, muskato riešutas, paprika, juodieji pipirai, čili milteliai, česnakai, pjaustytas svogūnas, bazilikas, kalendra ir raudonėlis – tai tik pabarstymas to, ką galite naudoti, o kepant kukurūzus ant grotelių viskas skanu.
Ištepę sviestu arba aliejumi ir pabarstę prieskoniais, ištraukite lukštus atgal, kad uždengtumėte burbuoles, o viršuje suriškite virvele ar špagatu. Padėkite kukurūzus tiesiai ant grotelių ir leiskite kepti maždaug penkiolika–dvidešimt minučių, dažnai vartydami. Kitas variantas – prieš dedant ant grotelių visą burbuolę ir luobelę suvynioti į aliuminio foliją. Pasirinkus šią parinktį, branduoliai išliks minkšti, tačiau galutiniam rezultatui trūksta vešlaus dūmo skonio, atsirandančio kepant ant grotelių.
Kai lukštai atrodo gražiai ir iškepti ant grotelių, įsmeikite branduolį. Jei išbėga saldus skystis, kukurūzai baigti.