Mergelė Marija – tai nealkoholinis gėrimas, gaminamas su pomidorų sultimis ir įvairiais prieskoniais, papuoštas daržovėmis. Daugelis barmenų turi savo unikalias Mergelės Marijos versijas – nuo švelniai pagardintų versijų, kuriose yra šiek tiek daugiau nei pomidorų sultys ir salierų druska, iki sudėtingesnių mišinių su tokiais ingredientais kaip čili ir krienai. Pagal susitarimą Mergelės Marijos aptarnaujamos iki maždaug 6:00 val. daugelyje pasaulio šalių jie nėra laikomi tinkamais naktiniais kokteiliais.
Alkoholinė Mergelės Marijos versija yra Kruvinoji Marija, pagaminta pridedant degtinės. Yra daugybė „Bloody Mary“ versijų, pagamintų iš įvairių alkoholių, įskaitant džiną, romą ir cheresą. Panašu, kad Kruvinoji Marija atsirado apie XX amžiaus ketvirtąjį ar ketvirtąjį dešimtmetį ir kai kuriose pasaulio vietose tapo populiaria kultine ikona. Gėrimą tikrai lengva pastebėti, nes jis turi išskirtinę raudoną spalvą ir tirštą tekstūrą, kuri jį išskiria. Žmonėms, kurie mėgsta nealkoholinius gėrimus, bet nenori dėl to kelti triukšmo, Mergelė Marija gali būti naudinga, nes iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip Kruvinoji Marija, leidžianti vartotojui susilieti su alkoholį vartojančiais žmonėmis.
Kaip ir Kruvinoji Marija, Mergelė Marija paprastai ruošiama aukšto kamuoliuko stiklinėje. Barmenas pirmiausia uždeda ledo sluoksnį, o tada prideda prieskonių. Kai kurie įprasti prieskoniai: tarkuoti krienai, žaliosios citrinos sultys, pipirai, salierų druska, tabasko, vorčesterio padažas, čili, moliuskų sultys ir citrinų sultys, nors nebūtinai visos kartu. Ant viršaus užpilamos pomidorų sultys, o gėrimas prieš puošiant išmaišomas.
Tradicinis Mergelės Marijos garnyras yra saliero stiebas, tačiau kai kurie barmenai, puošdami savo Mergelę Mariją, pasitraukia į fantastikos sritį. Galima naudoti įvairių daržovių, tokių kaip morkos, marinuoti agurkai, ridikai ir agurkai, asortimentą, o kartais barmenai prideda ir tokių ingredientų kaip sūris. Taip pat neįprasta matyti raižytus garnyrus arba garnyrus, kurie yra išdėstyti kaip miniatiūrinės skulptūros ant kokteilių rinkiklio.
Žmonėms, kurie nesidomi maišyti savo gėrimus, galima įsigyti iš anksto pagardintą Bloody Mary mišinį, kurį galima patiekti ant ledo kaip Mergelės Marijos. Bloody Mary mišinys gali būti visiškai priimtinas toks, koks yra, arba galite pridėti prieskonių, kad sureguliuotumėte skonį. Atidarę pomidorų sultis arba Bloody Mary mišinį laikykite atšaldytą, kad būtų saugu vartoti.