Acetil-l-tirozinas yra acetilintas nepakeičiamos aminorūgšties l-tirozino darinys, natūraliai randamas žmogaus organizme. Pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio tyri, reiškiančio „sūris“, pavadinto vokiečių mokslininko, radusio junginį kazeine – iš sūrio gaunamame baltyme. Aminorūgštis nėra būtina, nes l-tirozinas gali būti gaminamas organizme iš l-fenilalanino. Acetil-l-tirozinas visame pasaulyje parduodamas kaip maisto papildas ir jį vartoja daugelis žmonių, kenčiančių nuo trūkumo, dėl kurio gali kilti įvairių fizinės ir psichinės sveikatos problemų. L-tirozinas yra gerai žinomas dėl savo nuotaiką stabilizuojančio, pažinimo funkciją gerinančio ir medžiagų apykaitą skatinančio poveikio organizme.
L-tirozinas yra daugelio normaliam žmogaus sistemos funkcionavimui būtinų junginių pirmtakas. Tai apima neurotransmiterius dopaminą, epinefriną ir norepinefriną, kurie reguliuoja elgesį ir nuotaiką. Nepakankamas l-tirozino kiekis neurotransmiterių gamybai yra susijęs su tokiomis sąlygomis kaip depresija, nerimas ir Parkinsono liga. Skydliaukės hormonai treoninas ir tiroksininas taip pat priklauso nuo aminorūgščių, kaip pirmtakų, o jų trūkumas gali sukelti skydliaukės lėtą, o savo ruožtu – svorio padidėjimą ir sumažėjusį metabolizmą. Skydliaukės veiklą skatinantis poveikis kartu su žinomomis l-tirozino apetitą reguliuojančiomis savybėmis lėmė tai, kad jis tapo populiaria dietine priemone ir kultūrizmo priedu.
Pažinimą sustiprina acetil-l-tirozinas, nes jis sąveikauja su organizmo reakcija „kovok arba bėk“. L-tirozinas turi specifinį poveikį smegenų migdolinėje dalyje, todėl gali padidėti širdies susitraukimų dažnis ir taip padidėti gliukozės atsargos bei deguonies tiekimas, reikalingas optimaliam smegenų funkcionavimui. Padidėjęs deguonies tiekimas į viso kūno raumenis gali palengvinti tokių ligų, kaip lėtinio nuovargio sindromas, simptomus.
Daug l-tirozino galima rasti šaltiniuose, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, pieno produktuose, mėsoje ir riešutuose. Kai priedas yra pagamintas su pridėta acetilo grupe, jo biologinis prieinamumas yra didesnis, daugiausia dėl to, kad įprastas l-tirozinas dažniausiai netirpus vandenyje, ir norint, kad jis būtų veiksmingas, reikia daug mažesnės aminorūgšties dozės. L-tirozino ir l-fenilalanino sintezė priklauso vienas nuo kito, todėl daugelis žmonių vartoja abu papildus, kad užtikrintų tinkamą kiekvienos aminorūgšties kiekį. Rekomenduojama acetil-l-tirozino dozė yra nuo 150 mg iki 700 mg per parą ir gali prireikti koreguoti, jei pasireiškia šalutinis poveikis, pvz., nemiga ir dažnas širdies plakimas. Acetil-l-tirozino papildymą rekomenduojama stebėti gydytojui.