Adatiniai vožtuvai yra vožtuvų konstrukcijos, turinčios mažą angą ir stūmoklį, kuris atrodo kaip įprasta siuvimo adata. Šio tipo vožtuvų paskirtis – sukurti skysčių ar dujų srauto valdymo vožtuvo mechanizmu priemonę. Galima nesunkiai reguliuoti srauto greitį iki bet kokio konkretaus pageidaujamo kiekio, todėl adatinis vožtuvas yra naudingas įvairioms reikmėms, įskaitant variklius.
Kartu su pailgu ir šiek tiek smailėjančiu stūmokliu adatiniame vožtuve taip pat yra varžtas, kuris telpa į vadinamąją sėdynę. Sėdynė išdėstyta taip, kad būtų galima pasukti varžtą ir padidinti arba sumažinti srautą per vožtuvą. Kadangi prietaisas sukonstruotas taip, kad norint pajudinti stūmoklį reikia daug apsisukimų, tą srautą galima reguliuoti labai tiksliai.
Būtent dėl šio sugebėjimo tokiu tikslumu valdyti srautą adatos srautas idealiai tinka situacijose, kai reikia palaikyti norimą srautą su mažais arba visai nekeičiančiais. Dažnas nerūdijančio plieno ir žalvario adatinių vožtuvų panaudojimas yra komunalinių paslaugų skaitikliai, kai reikia tiksliai išmatuoti energijos, vandens ar gamtinių dujų kiekį, kurį klientas sunaudojo per tam tikrą atsiskaitymo laikotarpį. Gamyklos lygmeniu tokio tipo vožtuvai dažnai naudojami srautui į sistemą reguliuoti, naudojamą gaminiui pristatyti į įvairias paskirties vietas. Reguliuojant adatos vožtuvo greitį, tiekimo sistemos apkrova sumažinama iki minimumo, o tai savo ruožtu padeda pagerinti personalo, dirbančio įvairiose sistemos vietose, saugą.
Varikliams, kuriuose dažniausiai yra karbiuratoriai, adatinis vožtuvas dažnai yra įtaisas, padedantis reguliuoti degalų srautą į įrenginį. Tai labai svarbu, nes per didelis degalų kiekis gali užspringti karbiuratorių ir išjungti variklį. Tuo pačiu metu, jei į karbiuratorių nepatenka pakankamai degalų, ilgainiui variklis susidėvės ir įtemps, o tai gali lemti brangų remontą. Adatinio vožtuvo naudojimo alternatyva yra vadinamojo plūdinio vožtuvo įtraukimas. Kai kuriose situacijose šio tipo vožtuvas taip pat identifikuojamas kaip adatinis vožtuvas, nors konstrukcija skiriasi.
Adatinis vožtuvas taip pat kartais naudojamas įrangoje, kuri kontroliuoja vandens temperatūrą konkrečioje sistemoje. Pavyzdžiui, kai kuriuose gyvenamuosiuose vandens šildytuvuose šio tipo vožtuvas naudojamas kaip oro išleidimo vožtuvas, kuris leidžia sumažinti slėgį per įrenginį tekančio vandens. Kaip ir kitose srityse, vožtuvas leidžia valdyti vandens srautą per šildytuvą, o tai taip pat gali padėti sumažinti energijos kiekį, reikalingą tolygiai tiekti karštą vandenį.
Nors adatinio vožtuvo naudojimas turi daug privalumų, pagrindinė konstrukcija turi vieną trūkumą. Skirtingai nuo kitų tipų vožtuvų, nėra galimybės vizualiai stebėti varžto padėties arba rankenos, naudojamos varžto padėčiai valdyti ir nustatyti, ar vožtuvas atidarytas, ar uždarytas. Dėl šios priežasties į įrangos konstrukciją dažnai įtraukiami ir kiti įrenginiai, leidžiantys stebėti srautą ir naudoti vožtuvą tam srautui atitinkamai reguliuoti.