Afganistano duona yra savotiška paplotėlis, kasdienė Afganistano duona. Tai gali būti vadinama Noni Afghani, Nan-i-Afghan arba Afghani Nan. Afganistane ši duona patiekiama beveik prie kiekvieno valgio. Afganistano duona yra apie 0.5 colio (1.27 cm) storio ir gaminama įvairių dydžių. Ant viršaus dažnai pabarstoma kmynų, sezamo ar aguonų sėklomis.
Receptai dažnai reikalauja, kad gaminant duoną reikia maišyti pilno grūdo kvietinius ir baltuosius miltus. Galima naudoti visus nesmulkintus kvietinius arba visus baltus miltus. Daugelyje receptų reikalingi tik miltai, druska, mielės ir vanduo, tačiau jogurtas, aliejus ir kiaušiniai yra įprasti receptai.
Afganų duonos tešlai paprastai leidžiama vieną kartą pakilti, kol ji formuojama į gabalus kepimui. Iš jo formuojami rutuliukai, kuriems leidžiama trumpai pailsėti, kol kiekvienas iš jų suformuojamas į lakštą kepimui. Galima naudoti kočėlą, tačiau tradiciškai detalės formuojamos rankomis. Viršuje esantys raibuliavimo ženklai, palikti spaudžiant pirštus, lygindami ir formuodami gabalėlį, yra vienas iš tradicinio afganų papločio požymių.
Afganistano duona gaminama įvairių dydžių – nuo mažos servetėlės iki 3 pėdų (apie 1 m) ilgio. Dažniausiai jis būna siauras ovalas, daug ilgesnis nei platus, kartais su mažomis skylutėmis tešloje prieš kepant. Laisvai pastatoma mūrinė krosnis, kūrenama malkomis, tradiciškai naudojama afganų duonai kepti, o kai kuriose kepyklėlėse gali būti naudojamos denio krosnys ar kitos pramoninės krosnys. Picos akmuo gali būti geras paviršius jį kepti namuose. Pagal kai kuriuos receptus, skirtus naudoti namuose, duoną reikia virti sunkioje keptuvėje.
Tradicinėje orkaitėje kepama duona dažniausiai dedama ant vidinės krosnies sienelės kepti. Vienas iš būdų yra uždėti tešlos gabalėlį ant sudrėkinto plokščio metalo gabalo, kuris vėliau naudojamas tešlai pritvirtinti prie krosnies sienelės. Duonos vartyti nebūtina, nes ji kepama pakankamai aukštoje temperatūroje, kad neapverčiant ją pilnai iškeptų vos per kelias minutes. Baigusi duona būna šviesiai rudos arba gelsvos spalvos.
Afganistano duona gali būti patiekiama su bet kokiu afganų patiekalu ir kai kuriose šalyse laikoma pagrindiniu patiekalu. Jis taip pat dažniausiai patiekiamas kaip užkandis arba lengvas patiekalas su jogurtu ar šviežiu sūriu. Duona gerai užšąla, ją galima trumpam pašildyti šiltoje orkaitėje.