Ahi yra tuno forma, gauta iš geltonuodegio arba didžiaakio tuno. Jis dažnai sugaunamas šiltuose Ramiojo vandenyno vandenyse ir parduodamas šviežias. Didelis jo kiekis randamas tiek Havajuose, tiek prie Ramiojo vandenyno pakrantės Meksikoje ir Pietų Kalifornijoje.
Šios rūšies tunai yra nepaprastai populiarūs sašimyje, ty sušiuose, kurių sudėtyje yra žalios žuvies. Tačiau kai kurie ahi gali būti nepakankamai kokybiški sashimi, nes ypač geltonpelekis gali plaukti arti vandens paviršiaus, todėl oda gali nudegti. Gauta „sudegusi“ žuvis išlieka tinkama ruošti patiekalus, tačiau dauguma sušių šefų jos atsisakys naudoti sašimyje.
Yellowfin ahi yra ypač populiarus sportinėje žūklėje, nes žuvys gali būti gana didelės. Kartais jie dar vadinami karvių tunais, bet tai šiek tiek perdėta. Tačiau yra įrašų, kad kai kurie ahi sveria daugiau nei 200 svarų (90.71 kg). Didžiaakis tunas taip pat gali sverti iki 200 svarų, nors vidutinis svoris yra apie 20 svarų (9.07 kg).
Ahi minkštimas svyruoja nuo rožinės iki tamsiai raudonos spalvos. Didesnės žuvys paprastai būna gilesnės spalvos. Didesnės žuvys taip pat turi daugiau riebalų, o tai gurmanų požiūriu yra geriau. Be to, kad jis naudojamas sashimi, daugelis mėgsta kepti ant grotelių arba brakonieriauti nugarinę ar filė. Paprastai 50% vidutinio dydžio žuvies duoda filė gabaliukų.
Didžiaakis tunas kaip ahi šaltinis paprastai yra pageidautinas, jei tunas turi būti gabenamas. Jo galiojimo laikas šiek tiek ilgesnis nei geltonuodegio tuno, todėl ilgiau išlieka šviežesnis. Jei žmogus negyvena toje vietovėje, kur žuvis dažnai lankosi, daugelis įmonių gali žuvį išsiųsti per naktį, todėl ji vis tiek išlieka šviežia.
Didžiaakis tunas yra šiek tiek mažiau prieinamas nei geltonuodegis, nes didžiaakiai linkę plaukti labai giliai, dažnai išvengdami net labiausiai praktikuojančių verslinių žvejų. Abiejų tipų ahi dažniausiai žvejojami tam tikrais sezonais ir labiausiai paplitę nuo spalio iki balandžio. Dėl labai komercinės žvejybos ne sezono metu sugaunama daugiau abiejų rūšių žuvų, todėl šios žuvys vis dar laikomos puikiomis vartojimui.
Nors kadaise dauguma žuvų buvo laikomos geriausiu sveiku maistu, mokslininkai vis labiau nerimauja dėl didelio gyvsidabrio kiekio, esančio žuvyse, pavyzdžiui, ahi. Dabar dauguma sveikatos ekspertų rekomenduoja valgyti žuvį ne dažniau kaip kartą per savaitę, o dar rečiau – vaikams ir nėščiosioms, nes jos yra jautriausios apsinuodijimui gyvsidabriu.